어제 삼계탕집가서 정말 맛있게 먹었어요.
여태 숱하게 먹은 삼계탕이지만 어떻게 끓여야 그런 맛이 나는지.
국물도 진하고...
혹 맛있게 만드는 비법이라도 있는지요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
삼계탕 맛있게 끓이는 팁 좀...
삼복 조회수 : 2,954
작성일 : 2014-07-10 20:33:01
IP : 223.62.xxx.92
10 개의 댓글이 있습니다.
1. narakim
'14.7.10 8:44 PM (122.35.xxx.97)녹두를 넣으면 구수하고 맛이 좋던데요?
2. 전
'14.7.10 9:00 PM (116.32.xxx.137)닭발 삶아서 육수내고 닭은 따로 적은양의 물이랑 넣고 싶은 부재료 넣어 삶은 후 합체
3. 저두요.
'14.7.10 9:07 PM (124.111.xxx.112)저도 녹두넣은게 맛이 걸쭉하니 고소하고 닭냄새도 안나는거같아서 좋던데요.
4. 우선
'14.7.10 9:19 PM (121.147.xxx.125)녹두와 찹쌀 멥쌀을 참기름으로 달달 볶은 후
요게 포인트입니다.5. ,,,
'14.7.10 9:20 PM (203.229.xxx.62)영계 420g(맛 있고 알맞은 크기) 손질해서
찹살, 인삼, 대추를 닭속에 넣는다
75도 물에 닭을 넣고(물만 먼저 불에 올려 놓고 물이 75도 되면)
20-30분후 물이 끓기 시작하면 불을 약하게 해서 30분
찹쌀이 응고 되었다 싶으면 강한 불에서 30분
다시 약한 불에서 1시간 끓인후 소량의 다시다를 넣는다
백포도주 약간 첨가(없으면 청주)
마지막으로 국물에 찹쌀가루를 풀어 넣는다
간은 죽염으로 한다
유명한 삼계탕집 레시피 예요.6. ...
'14.7.10 10:40 PM (110.12.xxx.104)삼과 물에 불린 찹쌀을 함께 믹서기에 갈아서
압력솥 김 빠지고 난 후 넣어주며 잠시 팔팔 끓여요.
삼 향이 은근하게 나고 국물도 걸쭉해요.7. 맞아요
'14.7.11 1:03 AM (58.231.xxx.81)한두마리가아닌 한5~6마리 큰들통에끓이니 왠걸요 국물맛이달라요 달라
8. 삼계탕
'14.7.11 6:56 PM (112.156.xxx.146)댓글 레시피 저장요
9. ㅇㅇ
'14.7.12 3:39 PM (61.73.xxx.74)삼계탕 맛있게 하는 법 저도 늘 궁금했는데 감사해요!
10. 포리너
'14.7.14 11:11 PM (175.124.xxx.13)삼계탕 초복에 해먹을래요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
417533 | 고1에 미대입시 시작하려면요. 13 | 미대 | 2014/09/17 | 3,122 |
417532 | 에니어그램에 대해 잘 아시는 분... 6 | 책 | 2014/09/17 | 1,385 |
417531 | 30대후반남자 1 | ㄱㄱ | 2014/09/17 | 988 |
417530 | 서울소재 대학병원 이비인후과 예약하면 얼마나 기다리나요? 2 | 지방이라 슬.. | 2014/09/17 | 1,349 |
417529 | 너무너무 바쁜부서.. 계신분들 어떤가요? 할만한가요? 1 | 음 | 2014/09/17 | 619 |
417528 | 햄 쏘세지 함량표시 2 | 고고 | 2014/09/17 | 605 |
417527 | 2달만에 연락하곤 또 잠수탄 선남 뭔가요 13 | 뭐지 | 2014/09/17 | 3,635 |
417526 | 동전파스 파신 분 .. 7 | 라벤다 | 2014/09/17 | 2,186 |
417525 | 영어문법 질문입니다 4 | ... | 2014/09/17 | 919 |
417524 | 직장에서 들들들 볶아대는 상사 버텨내기. 11 | 휴 | 2014/09/17 | 3,851 |
417523 | 거실과 주방 분리하기 19 | 재미 | 2014/09/17 | 13,295 |
417522 | 지긋지긋한 종기... 그 부위가 너무 너무 가려워요ㅠㅜ 2 | 종기 | 2014/09/17 | 1,881 |
417521 | 컴터 모니터에 붙이는 보호필름 어디서 파나요? 2 | gii | 2014/09/17 | 655 |
417520 | 나무 그릇... 3 | ^^ | 2014/09/17 | 1,189 |
417519 | '폭식투쟁' 일베 회원 소금뿌리고 밀친 세월호 유가족 입건 15 | ... | 2014/09/17 | 2,470 |
417518 | 결혼선물 6 | 지인아드님 | 2014/09/17 | 1,241 |
417517 | 정말 정말 도움이 필요해요 세돌지난아이 키우기 6 | 새댁임 | 2014/09/17 | 1,206 |
417516 | 영어를 잘하고 싶습니다.. 7 | 소원 | 2014/09/17 | 2,778 |
417515 | 가장맛있게먹은 샌드위치 4 | 자랑 | 2014/09/17 | 3,552 |
417514 | 여성분들 향수 어떤거 쓰시나요? 13 | 향수 | 2014/09/17 | 3,458 |
417513 | 급질: 한국서 미국 계좌 닫기 4 | ㄷㄷ | 2014/09/17 | 3,479 |
417512 | 서화숙 특강- 시민들이여, 독해지자 | 특강 | 2014/09/17 | 678 |
417511 | 영어 학원 면접을 봤는데요..나오라는 연락을 받았어요 1 | 콩 | 2014/09/17 | 1,403 |
417510 | 대구분들 사투리좀 부탁드려요^^ 12 | 사투리 | 2014/09/17 | 1,422 |
417509 | 재산 백억정도라면 미국 캐나다서 사는게 훨좋겠죠? 23 | 꿈 | 2014/09/17 | 6,948 |