간장에 대해 잘 모르는데 산분해간장 양조간장

[ㅇㅇ]

간장이 국간장과 왜?간장 말고도 종류가 나뉜다는걸 처음 알았는데요.

양조간장이 제조과정이 좋고 더 비싸다는건 알겠어요

그런데 산분해간장은 건강에 해롭나요?

집에 있는게 산분해 70% 양조 30% 혼합간장인데요(이름은 진간장) 많이 안좋을까요?  

그리고 맛은 어떤지 궁금합니다.

[**]

식당에서 쓰는게 산분해간장(가격도 저렴)..

간장얘기가 있었나봐요

[ㅇㅇㅇ]

혼합간장 그것 드시지 마세요.
산분해 간장은 숙성과정을 거치지 않고 염산으로 단백질에서 아미노산을 분리해 내는 간장이거든요.
100% 양조간장이라고 쓰여진 제품을 드세요.

[오후]

다 양조간장인줄 알았는데.

[아미]

그럼 한식간장은 뭔가요?
남편이 사왔네요

[,,,]

한식 간장은 국간장 아닐까요?
개인이 만든건가요?
마트에선 못 본것 같은데요.

[한식간장..]

국간장 같아요.. 사보진 않았는데 요새 마트에도 팔더라구요..