열무를 절이는건가요. 절이지 않는건가요.
맛으로 보았을때 어느편이 더 좋을까요.
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열무물김치 만들때
빙그레 조회수 : 2,183
작성일 : 2014-07-09 14:42:32
열무물김치 만들때
IP : 122.34.xxx.163
9 개의 댓글이 있습니다.
1. 그랜맘
'14.7.9 2:45 PM (175.206.xxx.101)당연히 절여서 해야합니다.
안절이면 김치가 안되요.2. 어제
'14.7.9 2:45 PM (220.86.xxx.131)생생정보통에 열무국수 레시피 나왔어요.
절이지말고 하는게 좋대요.
찹쌀풀 쓰구요3. 지혜를모아
'14.7.9 2:47 PM (223.62.xxx.52)잎사귀가 절여질 만큼 살짝 절여요
4. 빙그레
'14.7.9 2:51 PM (122.34.xxx.163)어제 생생정보통에서는 절이지말고 찹쌀풀 쑤고
보통 내가 들은 이야기로는 절이지 말고 밀가루풀 쑤고..
전 열무는 밀가루풀이 좋다고 해서 열무김치를 밀가루로 하니 별로더라구요.
그래서 찹쌀로 하는데 물김치는 별로 않좋아해서 잘 안해먹었는데 별안간 하고 싶어서....5. 어제
'14.7.9 2:52 PM (211.209.xxx.23)방송에서 비교실험 했어요. 5센티로 썰어 잘 씻은 후 안 절이고 담은 것이 깊은 맛이 나고 덜 질겼어요. 풀은 찹쌀풀이구요.
6. 빙그레
'14.7.9 2:53 PM (122.34.xxx.163)라나님처럼 사이다를 넣는경우도 있다 하던데
사과와 배를 갈고 양파넣고 매실액을 넣더라구요.
전 일반김치에도 매실액을 넣어보니 싫어서 설탕을 약간넣는데...7. 열무김치
'14.7.9 3:19 PM (121.147.xxx.125)핵심이 사과와 배 양파 갈은 즙이에요.
사과와 배가 익으면서 유산균 먹이도 되고 더욱 풍미를 내줍니다.8. 컵케이크
'14.7.9 3:51 PM (59.10.xxx.86)안절이고 해도 정말 괜찮을까요?
전 항상 소금물에 절여서 하는데 맛있어요.
매실청이랑 양파즙, 배즙 같은거 넣고 설탕 대신 그린라이트(?) 조금 넣구요.
풀 쑤기 귀찮으면 찬밥에 물섞어 갈아 넣어도 되요.9. ,,,
'14.7.9 7:53 PM (203.229.xxx.62)안 절이고 하면 식감이 아삭하고 더 맛 있어요.
감으로 국물을 아주 짜다 싶게 해서 담그세요.
안 절이는 거라 열무를 잘 다루어야지 잘못하면 풋내가 나요.
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