텃밭에 깻잎 몇대 심어놨더니 갈때마다 백장 정도씩 따오네요.
양념깻잎은 담았는데 이제 뭘 하면 좋을까요?
소금에 삭히는건 찬바람불때 끝물때 하는거지요?
활용법 좀 알려주세요.
텃밭에 깻잎 몇대 심어놨더니 갈때마다 백장 정도씩 따오네요.
양념깻잎은 담았는데 이제 뭘 하면 좋을까요?
소금에 삭히는건 찬바람불때 끝물때 하는거지요?
활용법 좀 알려주세요.
간장 장아찌 만드세요.
채소가 많을땐 열을 가하는게 가장 좋아요.
팍 줄어들거든요 ㅎㅎ
볶음요리등에 넣으면 팍 줄어듭니다.
깻잎 데쳐서(삶아서) 찬물에 헹군후 썰어 국간장 들기름에 볶으면 팍 줄어듭니다. 깻잎나물이 되죠.
부재료로 써도 좋고요.
깻잎전 부쳐먹어도 향긋하고 맛있어요.
그냥 깻잎 씻어서 앞뒤로 밀가루 계란물 무쳐서 지져먹기..
1. 잘게 썰어서 지짐을 구워 먹는다.
2. 양파 채썰고, 멸치 몇마리 넣고,깻잎 듬뿍 넣어 고추가루 마늘 넣고 국물 자작하니 조려먹는다.
간장 식초 사이다를 같은 비율로 해서 담아보세요 진짜 쉽게 밥도둑 만들어져요
저두 일부 따서 소금에 삭히고 있는뎅....
맞아요, 맞아, 쌈 싸먹으면 정말 맛있어요. 고기사러 가야겠네요. ㅎㅎㅎ
묻어서 질문좀 할께요
소금에 삭힌건 뭐 해서 먹는거에요?
양념장 따로 해서 또 쪄야 하나요?
아니면 양념장만 발라 놔도 맛있는지
소금에 한번도 안 삭혀 봐서
고정점넷님
이미 간은 되어 있을 테니 양념을 싱겁해해서 발라 찌셔도 되구요.
그냥 찌셔도 좋습니다.
레시피는 블러그보고 했는데,물에다 간장약간,통깨,고추가루,파다진것,마늘 다진것,물엿(약간 달달해야함)
멸치액젓(간은 간장보다 젓갈로 맞춤 )
하면 엄청 맛있어요.입맛없을때 밥도둑이예요.
된장+메실발효액으로 된장깻잎장아찌 담급니다.
갯잎에 보태어 - 간장 초절임 장아찌의 물색에 대해,
오래전에, 아주 모모한 지저분한?? 이들과 근교 장아찌 장인급의 아주 솜씨 왕대박이라는 집에 그 솜씌를 보로갔쏘이다.
두루 한 상이 잘 챙겨지고, 느닷없이 도력내공 한마지기 한 분이 "그거 가지고 와..." 이카데요??, 모두들 '응??..' 그러는데 그 장아찌 여인왈 "없어여...." "쉬... 고만 가지고 와..." "없어여... 오래 전에", ...그러구설라미 총총총 나가더니 한 참 후에 한 쟁반 담아오는 것이 '곰취 간장초절임 장아찌'입디다.... .
6년된 곰취 간장초절임 장아찌.
아... 나는 곰취는 구경도 못하고 살다가, 그 맛을 보는 순간, 웅녀가 사람이 되었다는 야그가 불현듯 떠오르지 뭐요??...... .
아놔... 곰이 먹는다는 곰취가 6년이 익어지면, 반찬의 왕중왕이 되는 것의 지경을 맛보았따구나할깝ㅆ쇼????//
우리의 절임 장아찌 반찬이 김치 된장의 풍미와는 또 다르게 왕대박으로 귀골태(귀태 - 귀한 품격)를 품고 있따는 것을 처음 알았따오... . 그리고 장아찌는 그 솜씨의 주인을 한 치 어긋남 없이 닮는다는 묘한지경이 있음도염.
장아찌 정말 왔따요. 간장초절임 깻잎 장아찌 역시나. 주인따라 맛이 다름요.우리장아찌칭숑요.
깻잎 간장 식초 사이다 111 오 좋다
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
405559 | 비정상회담 처음 봤는데요? 39 | 뭐냨ㅋ | 2014/08/09 | 6,358 |
405558 | 온국민을 단식으로 모는 7시간 주인공..... 4 | 닥시러 | 2014/08/09 | 1,546 |
405557 | 화곡역 황제노래방 아시는분? 6 | ,,,, | 2014/08/09 | 10,000 |
405556 | 대전에 밀리오레 같은 새벽까지하는 쇼핑몰 있나요? 2 | 쇼핑 | 2014/08/09 | 944 |
405555 | 인사동가려면 주차는어디다 해야하나요? 3 | 안국역 | 2014/08/09 | 1,721 |
405554 | 백현마을 임대 아파트 1 | 판교 | 2014/08/09 | 1,864 |
405553 | 황당한 이별도 있네요. 20 | 까칠우먼 | 2014/08/09 | 9,484 |
405552 | 템포 좀 가르쳐주세요~~급해요 6 | 아줌마 | 2014/08/09 | 1,517 |
405551 | 술리퍼 때문에 발등 다 까졌는데 2 | 상처 | 2014/08/09 | 963 |
405550 | 국제이사 준비로 냉장고 비우는 중인데, 물김치가 남았어요 7 | 이사준비중 | 2014/08/09 | 1,498 |
405549 | 수학개념서의 연습문제를 안풀어도 2 | 라 | 2014/08/09 | 1,233 |
405548 | 여름이 가네 17 | 건너 마을 .. | 2014/08/09 | 4,001 |
405547 | 명동 맛집 좀 추천해주세요 5 | 반지 | 2014/08/09 | 1,690 |
405546 | 조언부탁드립니다. 1 | 우울해요. | 2014/08/09 | 554 |
405545 | 아이가 다쳐서 왔어요 5 | 오렌지1 | 2014/08/09 | 1,631 |
405544 | 이범수씨 결혼을 예전에 했었네요? 12 | ooo | 2014/08/09 | 26,221 |
405543 | 지금... 큰일 났어요!!! 수 백명이 죽어 가고 있어요 (리.. 45 | 도저히 이해.. | 2014/08/09 | 17,675 |
405542 | 저도 인간관계가 어렵네요. 3 | ... | 2014/08/09 | 2,114 |
405541 | "세월호 진짜 살인범은 따로 있다" 80 | .. | 2014/08/09 | 5,460 |
405540 | 가계약후 계약파기를 하는경우 12 | 계약 | 2014/08/09 | 3,349 |
405539 | 피부가 까만 큰딸..너무 우울해 하네요 34 | dd | 2014/08/09 | 15,815 |
405538 | 28사단 윤일병 가해자 3 | 속상맘 | 2014/08/09 | 2,833 |
405537 | 돼지족발 보관할때 냉장? 냉동? 3 | www | 2014/08/09 | 6,622 |
405536 | 애들 교과목을 좀 바꾸면 안되나. . 6 | 교육 | 2014/08/09 | 1,257 |
405535 | 검찰 "대통령 명예훼손 출두하라" 3 | 조선일보는 .. | 2014/08/09 | 1,348 |