저는 왜이렇게 요리를 못할까요...
예전에 찜닭했는데 국물도 싱겁고 닭고기가 국물에 안베여져 있는 느낌?
어제는 닭볶음탕했는데 닭고기가 국물에 안베여져 있는 느낌?
국물과 닭고기가 맛이 따로 놀아요...ㅠㅠ
왜그럴까요???
닭볶음탕은 한 30분 약한불로 조렸는데요...
국물이 많아서 그런걸까요? 아니면 1시간 이상을 더 조려야 되는걸까요?ㅠㅠ
저는 왜이렇게 요리를 못할까요...
예전에 찜닭했는데 국물도 싱겁고 닭고기가 국물에 안베여져 있는 느낌?
어제는 닭볶음탕했는데 닭고기가 국물에 안베여져 있는 느낌?
국물과 닭고기가 맛이 따로 놀아요...ㅠㅠ
왜그럴까요???
닭볶음탕은 한 30분 약한불로 조렸는데요...
국물이 많아서 그런걸까요? 아니면 1시간 이상을 더 조려야 되는걸까요?ㅠㅠ
닭이 너무 크면 칼집을 좀 내고
중불 정도로 조려보세요
다른 것 이것 저것 넣은 것보다..
제대로 잘 삭은 묵은지와 매실 엑기스만 있어도 훌륭한 닭조림이 되던데요..
히트레시피 찾아 보세요.
고추장,간장,액젓해서 2숟가락씩 넣고 하는 건데 맛있어요.
끓이기전 한 번 삶아 씻어서 양념에 미리 30분정도 재워뒀다 끓이면 간이 배서 맛있어요.
껍질을 벗기세요
양념에 재워 뒀다가 해보세요...
닭 1마리 분량
고추장 4큰술,고춧가루 2큰술,간장 2큰술, 설탕 2큰술, 소주(미림/미향)2큰술,다진마늘 1큰술,후춧가루 약갼
넣고... 닭이 잠길정도로만 물을 넣고..끓이다가...
당근,양파,감자등의 야채를 넣고
물이 자작해질때까지 조리세요(물이 졸아든 느낌이 들면)
정말 맛있는 레시피 임돠
껍질 안벗기면 냄새나고 또..징그럽지않나요?
칼집내있는 동네마트용 닭 사다가,
양념재워서 스며들게 뒤적거리다가 조리해요
뼈 있어야 하고(뼈에서 맛있는 국물 나옴), 설탕 꼭 넣어야 하고, 처음에 자작한 물 나올 때까지 약한 불에서 끓여야 해요. 여기에 각종 양념만 제대로 넣어주면 끝.
히트레시피 액젓 넣는 레시피, 저도 맛있었어요. 간만 약간 줄여서 했어요(싱겁게 먹는 편이라)
시츄조아님 레시피도 한번 해봐야겠어요. 맛있을거 같아요.
닭조림 맛있겠어요.
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