빙수 늘 실패했는데, 압력솥에 팥 삶으니, 밖에 빙수 잘 안 먹게 돼요.

[.....]

달지 않게 조절할 수 있고, 부드러우면서 팥알이 톡톡 살아있고,

막 만들어서 팥의 부들부들한 분이 살아 있고.

배즙 살짝 넣고 우유 얼린거 넣으니, ㅋㅋ 넘맛나요. 가끔 생협 아이스크림도 넣으면 애들도 좋아하고요.

압력솥에 몇 분 찌니 콩국물도 너무 잘 되고요. 옥수수 감자 고구마 다 넘 맛있네요.  

왜 그렇게 냄비만 주구장창 고집했는지 몰라요.

[초보자]

능력자님 좀 풀어서 설명해주세요.
전 실패했답니다.

[음]

시간 조절과 물양 때문 아닐까요 ? 저도 처음엔 태우고, 다음엔 흥건한 죽이 되고.
전, 하루 정도 팥을 불려놓고 끓이는 시간을 길지 않게 잡았어요. 센불5분 약불 7,8분 ?

[자나가다]

물양은 취향에 맞게 하시면되구요 압력솥에 팥 끓이시다보면 팥익는 냄새가 나요 저는 냄새나면 5분있다 끄고 뜸들입니다 그럼 알맞게 익어요 그리고 하다보면 늘어요

[그런데]

팥은 한번 끓여서 물을 버려야한다고 하는데 압력솥은 그럼 어떻게 하나요.

[음]

미리 냄비에 끓여서 버릴 때도 있고요. 까먹으면 그냥 압력솥 물 재빨리 버리고 두번째엔 잠깐만 삶아요.
다잊고 그냥 먹는 경우도 있고요 ^^

[^^]

압력솥 뚜껑 대충 얹어만 두고 한번 끓여서 물버리고 다시 물받아서 뚜껑 제대로 닫아 끓이면 되겠네요
어차피 압력밭솥도 뚜껑 얹어두면 일반 솥 ...
그냥 팔만 끓이나요 ? 설탕같은 단거 안넣어도 되요 ?제가 너무 모르고 질문하는 느낌이네요
어릴적에 팔을 삶아 고운 자루에 넣고 껍데거 벗겨지게 주물러서 앙금내서 설탕을 넣고 그랬던것 기억이 얼핏 나네요

[네]

저흰 그냥 삶아서 어른거는 그냥 먹고, 애들거는 배즙넣어줍니다.
파는 것처럼 단맛이 200% 스며진 않지만, 계속 먹다보면 그게 더 맛나요.
팥 삶은 물 버리고 불린 검은콩 한 줌 섞어주면 배즙 안 넣어도 달달해지고요.
(쥐눈이콩말고 검은콩이요. 몸에 가장 좋은 쥐눈이콩은 달지 않아요,)

[네]

감사합니다 .오늘 장섰는데 팥이랑 콩 팔려나 모르겠네요

[그런데]

감사합니다. 콩을 넣으면 달달해진다니 신기하네요. 호.

[히트레시피]

http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=194302&page=1&searchType=searc...

전 항상 이대로 만들어서 우유 얼린거 갈아 먹어요.