티벳버섯 요구르트 맛이 원래 이렇게 이상하고 신가요?

[써니]

티벳버섯을 얻어와서 우유에 부어서 실온에 두었거든요.

몽글몽글해져서 티벳버섯만 다시 걸러내고..

요구르트 된것을 살짝 먹어보니 식초는 저리가라 할 정도로 독특하고 시네요?

상한건가 싶기도 하고요.  여름이라서 더 입으로 들어가는건 무섭네요.

불안하기도하고...

저는 또 귀한거라고 어제 저는 안먹어보고 애들만 먹였거든요.

애들도 너무 시다고 하네요. 딸기쨈이랑 꿀 타서 줬는데(밥숟가락 1스푼)..

꿀 좀 더 타달라고 하는데 만류했어요.

건강생각한다고 먹일려다가  당분을 너무 많이 섭취하는거 아닌가 싶어서요.

티벳버섯 요구르트 맛이 원래 이렇게 신가요?

며칠에 한번씩 먹고 싶은데  균 죽을까봐 계속 우유를 부어놓아야하니 은근 스트레스네요.ㅠㅠ

티벳버섯만 냉장고에 걸러서 넣어놓으면 동사하는가요?

매일 먹는건 정말 고역이예요ㅠㅠ

[ㅇ]

네~ 원래 그래요~ 저희집도 티벳버섯 먹는데 많이 시네요..
온도에 영향을 많이 받기 때문에 여름 될수록 더 시다고 하네요~

[름름이]

Kefir 요구르트 말씀이시죠? 저 그거 정말 좋아하는데.. 톡 쏘는 맛에 중독되요. 몸에도 좋은거니 안심하고 드새요. 블루베리나 라즈베리류 잼 타서 먹으면 맛있어요. 발효 끝나곤 냉장보관하세요. 안 그럼 취하기도해요. 술처럼 변하거든요.

[음]

네 원래 그래요.
꿀 타먹어 보세요. 좀 나요

[15년전쯤]

미국에서도 엄청 유행이었는데 이거 이제 한국서도 많이들 드시네요.

[써니]

막걸리 같은 시큼한 냄새와 맛인데
정상적인건가 해서요.
상한것과 어떻게 구별할 수 있을까요?
이제 유치원생 아이들이 먹을거라 조심스러워서요.

여름 식중독도 걱정돼고...
받고보니 은근 신경써줘야 하니 어깨가 무겁습니다.

[름름이]

인스턴트culture 써요저는. 그거 하루 정도 발효하잖아요. 그 시간 지나면 냉장고 넣으심되죠. 아기들 먹는다니.. 저는 시제품 케피어 우유 실온에 나뒀다가 먹고 술취해서 혼났어요. ㅜ.ㅜ 술이 약하기도 한데... 그거 이상하다 싶으면 확 표가나요. 보통 톡쏘는 맛이 정상이고요. 상하면 위에가 두부처럼 뭉글뭉글 뭉치면서 물층과 요구르트 층이 생기는거 같아요. 전 제 살수로 상하게 한적이 한번이고 그 외에는 다 괜찮았어요. 걱정마세요!

[remy]

맞아요.. 그 맛나는게.
캐피어가 일종의 초산발효 산물인데요
그래서 실제로 그걸 먹으면 시큼하면서도 약간의 알콜기운도 있어요..
식초와는 다르지만 비슷한 애들이 만든다고 생각하시면 되요..
근데.. 만능 건강식품은 아니라는....^^;;
그냥 요구르트랑 천연발효식초 먹는 것과 큰 차이 없어요~