오이 50개, 소금 400g,식초 900ml , 설탕 1.5kg
레시피로 오이지 만들려고 합니다.
그런데 아이가 신장 질환이 있어사
소금은 더 많이 줄여서 넣으려고 하는데
원래 레시피대로 만들어서 드셔 보신 분들
간은 어떤지 궁금합니다.
오이 50개, 소금 400g,식초 900ml , 설탕 1.5kg
레시피로 오이지 만들려고 합니다.
그런데 아이가 신장 질환이 있어사
소금은 더 많이 줄여서 넣으려고 하는데
원래 레시피대로 만들어서 드셔 보신 분들
간은 어떤지 궁금합니다.
전 소금 절반만 넣고 했는데 맛있네요. ㅎㅎ
하루 지나고 김냉에 보관하고있어요.
저게 반으로 줄인 레시피입니다.
정 그러시면 300g으로 줄여보시던지...
너무 줄이면 맛이 없어지든지
빨리 상하거나...해보지 않은 이상은 드릴 말씀이 없네요.
단시미님 원래 레시피는, 오이 50개에 소금을 종이컵으로 깍아서 6컵이라고 했어요.
식초는 0.9리터, 설탕은 1.5킬로, 소주는 0.9리터요. 물 전혀 없이요.
제가 저대로 담갔는데, 간이 세지는 않지만 좀 줄여도 괜찮을듯 해요.
저는 좀 단맛이 느껴져서 다음 번에는 설탕 양을 확 줄이려구요.
하여간 밥맛이 확 나는 오이지인건 확실하네요. 단맛이 좀 느껴지는데
고추가루 많이 해서 무쳐놓으니 단맛은 잘 안느껴지고 엄청 밥도둑으로
맛있네요.
식초 1000, 설탕 1200,소금 320 소주 1병으로 했어요.
충분히 시고 달아요.
무칠때 코춧가루랑 참기름만 넣고 무치는데 다른거 전혀 안넣어도 간이 딱 좋아요.
전 여기서 설탕을 좀더 줄이고 싶은데 보관상에 문제 있을까봐
이 레시피로 계속 만들어 먹어요.
소주가 없는데 화이트 와인으로 해도 되나요??
와인 향이 있어서 안될래나요?
그리고 모두 끓여서 뜨거운 채로 부어야 하는거죠?
레시피대로 한번 해 보세요(25개정도?)
전 물에 30분정도 담구어놓으니 좀 덜 짜던데요.
해보시고 간에 맞게 소금을 줄여보세요
그리고 윗분^^ 이 레시피는 안끓이고 그냥 담는거래요~
식초는 아무 식초나 ㄷㅚ나요?
소금은 어떤걸로?
천일염으로 하시나요?
저도 해봐야겠네
저장합니다
오이지 만드는법
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
404788 | [뉴스타파] 4월16일, 대통령 7시간 실종 미스터리 4 | .. | 2014/08/07 | 1,126 |
404787 | 어린이 전집 고물상 부르면 얼마나 받나요? 9 | 고물상 | 2014/08/07 | 1,891 |
404786 | 김연아 양, 연아 양... 9 | 괜한 지적질.. | 2014/08/07 | 4,309 |
404785 | 남편 얄미워요 10 | ㅏㅏ | 2014/08/07 | 1,659 |
404784 | 쇼하는걸로 보여요 3 | 쇼쇼쇼 | 2014/08/07 | 1,526 |
404783 | 나이 먹을수록 친구를 잃어가네요 8 | .. | 2014/08/07 | 3,497 |
404782 | 부부간에 정떨어진다고 느낄때는 언제일까요? 9 | 정 | 2014/08/07 | 5,006 |
404781 | 공효진 눈 앞트임?저만느끼나요 6 | gㅌㅌ | 2014/08/07 | 9,126 |
404780 | 요즘 시금치 한단에 2500원 정도면 적당한 건가요? 5 | 시금치 | 2014/08/07 | 963 |
404779 | 사교육 안 없어질 거 같아요 | 한국에서 | 2014/08/07 | 972 |
404778 | 대치쪽으로 집 이사고민 도와주세요.절실해요 3 | 고민녀 | 2014/08/07 | 1,497 |
404777 | 딱 맞는 세월호 막말 권은희가 대변인 되었네요 2 | 새누리당에 .. | 2014/08/07 | 1,126 |
404776 | 능력자분들...영화제목 좀 ^^;; 4 | 아이스커피 | 2014/08/07 | 1,065 |
404775 | 지금 ytn보세요 5 | 저녁숲 | 2014/08/07 | 1,798 |
404774 | 지휘자 구자범 3 | 업데이트 | 2014/08/07 | 1,141 |
404773 | 제가 누군지 알바인지 정말 궁금해 하시고 물으시는 분들께. 9 | TDDFT | 2014/08/07 | 1,236 |
404772 | 친척이 집에 온다고 하면 어떻게~~ 4 | 푸른하늘아래.. | 2014/08/07 | 1,752 |
404771 | 아침에 일찍 출근해서 자기계발 하시는 분들 2 | 슬럼프 | 2014/08/07 | 1,703 |
404770 | 다들 아셨어요? 저만 몰랐던 건지... 12 | ... | 2014/08/07 | 4,485 |
404769 | 뒷베란다누수 잡아보신분 계신가요 2 | 고민 | 2014/08/07 | 1,236 |
404768 | [세월호 국정원 관련글] 영화같은 실화. 후덜덜.. | 청명하늘 | 2014/08/07 | 906 |
404767 | 세월호 특별법의 최종 목적은 '안전한 대한민국' 6 | 특별법 | 2014/08/07 | 624 |
404766 | 한국과자의 불편한 진실 2 | 콩 | 2014/08/07 | 1,019 |
404765 | 장관 달고 별 4개씩이나 어깨에 붙이고 맨날 잘못했다고 머리만 .. 1 | .... | 2014/08/07 | 753 |
404764 | 새차)엔진오일교환 3 | 엔진오일 | 2014/08/07 | 1,611 |