여기에서 간편하게 한다는 오이지 레시피로.. 어제 50개 담궜는데요. 단시미님? 오이지 레시피로요..
오이를 씻고 물기를 다 말려야 하나요? ㅠㅠ 전.. 급하게 하느라 대충 물기만 빼고. 담궜거든요.
이거 혹시 무르는거 아닌가요? 비닐봉투에 담아서 어제밤 베란다에 그늘지게 해서.. 무거운거 올려놨거든요..
참.. 그리고. 하루한번씩. 비닐봉투 움직이면서.... 막 흔들어주나요? 뒤집어주나요? 내용물을?
아니면.. 그냥.. 그대로.. 건드리지 말고 둘까요? ㅠㅠ 왕초보. 궁금한게 많아요..
위 아래로 위치 바꾸어 주라고 했어요.
3일 후엔 냉장고로...
원래 씻어서 말려서 하라 하는데 뭐 이미 담궜으니 어쩔수 없죠.
비닐봉투엔 안담궈봐서 모르겠는데 골고루 섞이게 하는게 좋긴 한데 오이지가 상처나면 상할수도 있으니
상처 안날 정도로 살살 섞어주는건 괜찮을것 같네요.
아아! ㅠㅠ .... 급 절망감이.. 신랑한테도 큰소리 쳐놨는데.. 이미 담궈놓은거니.. 어쩔수 없죠. 머.. 감사합니다..
물기 안말렸어도 문제 없어요....걱정 마세요.
저도 만들었는데, 물기 안닦고 놔뒀더니 물기가 날라간 정도에서 그냥
담갔어요. 하루 지난 후 위 아래를 바꿔주니 그 다음날부터는 물이 차올라
다 덮길래 그때부터는 안바꿔줘도 되더라구요. 잘 눌러주고
만4일 지나면 바로 통에 옮기시는게 좋아요.
그런데, 들어가는 설탕 양이 너무 많아서 걱정했더니, 나중에 맛을 보니까
약간 단맛이 있긴 있더라구요. 다음에 담을 때는 설탕양을 절반 내지 1/3로
줄일까봐요.
소금으로만 담근 오이지보다는 더 맛이 낫고, 담기가 너무 수월해서
앞으로 애용할 참입니다. 설탕양만 줄여서요.
물기있어도 별상관없어요
저는 담아놓고 쳐다도 안보고 5일만에 건져보니
너무 잘되어있더군요
3일째부터 물이 한강처럼 넘쳐나구요
잘될꺼예요
아. 그럼 조금 안심되네요. ㅠㅠ 답글들 모두 감사합니다.. 꼭 성공해서 시어머니, 친정엄마 드려야겠어요^^
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