냉동했다 찐 백설기 군데군데 누렇게 변하는 것

[떡이 이상해요]

안녕하세요?

백설기를 인터넷 떡집에서 시켜서 바로 냉동 시켰다가 몇 개씩 해동해서 쪄 먹는데요, 찌고 나면 군데군데 색이 누렇게 되면서 그 부분이 축축하고 손가락을 집어 넣으면 긁어낼 수 있게 되는데 영 찜찜하네요. 

이게 왜 이럴까요? 떡이 전체적으로 다 그래서 먹을수도 없고 다 버리는데... 아깝고 화도 나고 그러네요. 쌀을 안 좋은 걸 쓴걸까요? 인터넷에 다 검색해봐도 별로 나오는게 없어서, 이런 경험 있으시거나 아시는 분 있으면 왜 이런건지 조언좀 부탁드려요. 감사합니다. 

[질척하게 누런색은]

변한거구요
일단 그부분을 한번 드셔 보세요
그리고 다른부분도 따로 드셔 보시구요

맛이 다른지 ....

[...]

쌀이 나쁜 쌀로 만든 떡이 그래요
묵은쌀이나 상한거