아침부터 매실고르고 씻고 하는 중입니다.
그런데 매실씨앗이 쏙쏙 안빠져요.
씨앗에 과육이 달라붙어 있어요.
수확한지 오래되서 그런가요?
이를 어쩌죠?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
매실씨가 쏙쏙 안빠져요
매실새댁 조회수 : 1,773
작성일 : 2014-06-29 08:28:17
IP : 211.217.xxx.96
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 원래
'14.6.29 8:29 AM (218.38.xxx.44)그럽니다...
2. remy
'14.6.29 8:29 AM (121.187.xxx.63)장아찌 하시려면 칼로 잘 도려내야 하고,
청을 드시려면 그냥 칼지만 내도 되는데요..
원래 잘 안빠져요..3. 매실새댁
'14.6.29 8:41 AM (211.217.xxx.96)아 네 ..그렇군요.
망치로 툭 치면 씨앗이 깔끔하게 쏙쏙 빠지는줄 알았어요
그럼 칼로 도려내고 씨앗에 붙은 그 과육들은 어쩌죠?
아까와요. 그부분도 상당히 될텐데...4. 소금
'14.6.29 8:56 AM (121.176.xxx.137)소금물에 한두시간. 절엿다가 망치질하면 안튀고 잘빠집니다. 이번에 제가 장아찌 담그려고 해밧는데 넘잘되더라구요.
5. ...
'14.6.29 11:20 AM (110.11.xxx.134)쏙쏙 씨가 잘 빠지면 살구입니다. ^^;;
파란열매 상태일때는 살구나 매실이나 구분하기가 참 힘듭니다.
이때 구분기준이 씨인데, 깔끔하게 쏙쏙 잘 빠지면 살구, 잘 안빠지면 매실이래요.6. 소금에 살짝
'14.6.29 12:11 PM (58.228.xxx.197)굵은 소금에 살짝만 절이셔도 됩니다. 소금을 흩뿌려서 버무려 놓으시면 돼요
7. 꼭대기
'14.6.29 1:47 PM (122.34.xxx.19)매실 꼭지쪽을. 십자형으로 칼집을내어 그 곳을 망치로 탁 내려치면 열십자로 딱 갈라집니다 네쪽으로. 짱아찌로 딱입니다
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