올해도 마늘 장아찌 담궜어요...,
근데 양조간장을 써야 하는데 진간장을 끊여서 부었네요...작년에 담구고 남은 간장에 섞어서 끊였는데,
하나 꺼내 먹었더니 아삭한 맛도 없고, 니맛 내맛도 아님 ㅠ.ㅠ
주부 9단님들~ 어떻게 하면 맛있게 되살릴수 있을까요 ?
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마늘짱아찌.....
어쩌죠? 조회수 : 1,756
작성일 : 2014-06-27 21:20:03
IP : 112.187.xxx.136
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 금모래빛
'14.6.27 9:34 PM (118.47.xxx.128)양조간장이나 진간장이 같은 용어인줄 알아요.
양조간장이 산분해 간장이냐 100% 양조간장이냐는 다르지만요.
흔히 조선건장이라고 하는게 국간장이지요.
작년에 사용했던 간장을 사용하셔서 실패한것 같아요2. 어쩌죠?
'14.6.27 9:35 PM (112.187.xxx.136)양조간장이 아니라 진간장을 써서 맛이 없는거 같아 올려봤어요...
아삭한 맛을 살릴 방법은 정녕 없는가 보네요.. 흑 !
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