저는 그냥 보통 마늘로 장아찌를 만드는 줄 알았는데
아는 분이 그런 마늘이 따로 있다고 하셔서요.
그냥 일반 마늘로 담그면 안되는 건가요?
저는 그냥 보통 마늘로 장아찌를 만드는 줄 알았는데
아는 분이 그런 마늘이 따로 있다고 하셔서요.
그냥 일반 마늘로 담그면 안되는 건가요?
큼직한 놈들을 말하나봐요..
저도 이번에 몇접 사는데 파는 분이, 이건 장아찌용.. 이건 저장용 이러길래
무슨 차이가 있냐 했더니
이건 굵고, 이건 자잘하고.. 뭐 이러데요.
그래서 난 굵은 걸로 장아찌하기 싫다.. 했더니 그럼 작은걸로 하세요.. 해서 좀 황당했다는...ㅎㅎ
처음나오는 마늘을 말씀하시는걸거예요.
지금나오는건 저장마늘이라 맵고 단단해서 장아찌로 담구실려면 초기에나오는 연한 마늘로하셔야 될거예요.
좀 구분할 필요는 있는 모양이네요.
저한테 말씀하신 분도 처음 나오는 연한 마늘로 담그라는 말이었나 봐요.
덜 맵고 연하니까...
햇마늘 나올 때 많이 사서 담궈야겠어요.
답글 감사드립니다.
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