소주 넣는 장아찌요~
작성일 : 2014-06-20 19:02:00
1823167
요즘 한참 장아찌 담그는 중입니다.
질문도 올리고 명쾌한 답도 얻었구요 ^^
몇가지 방법으로 담그는 중인데요. 끓이는 법 안 끓이는 법으로.
며칠전엔 소주 넣는 장아찌를 담궜는데요.(보라돌이님 레시피-고맙습니다^^)
소주 향이 생각보다 강하네요.
아이는 못주겠어서요.
첫번째 질문,
안 끓이고 장아찌 만드는 방법인데 소주 안 넣고 만들면 안될까요?
소주대신 물을 넣어야할까요?
두번째 질문,
안 끓이는 방법으로 만들면 냉장보관 해야할까요?
끓이는 방법도 여름엔 냉장보관해야한다는 댓글을 봤거든요.
현명하신 주부님들의 답변 기다릴게요~
IP : 182.216.xxx.167
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 음
'14.6.20 7:08 PM
(175.113.xxx.9)
안끓이는 방법에 소주를 넣는것이 항균성분 때문이라고 알고 있어요.
안 끓이고 소주대신 물 넣으면 상하겠지요.
저는 소주 1컵 대신 매실청 1/4컵과 청주 3/4컵을 넣고 있어요.
2. ,.
'14.6.20 7:09 PM
(110.14.xxx.128)
안 끓이면 냉장보관해야해요.
옛날 할머니들 시절같이 음식을 짜게 먹지들 않아
냉장보관 안하면 상해요.
요새는 된장,고추장도 짜지않게 담가
일단 익으면 냉장고에 두고 먹는 집도 많아요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
398012 |
화재경보 울렸어요... 1 |
일상글 |
2014/07/16 |
924 |
398011 |
문재인 “고리원전 1호기 가동 중단해야” 1 |
고리원전 중.. |
2014/07/16 |
893 |
398010 |
직장맘들 나만의 실천하는 원칙 있으세요? (시간분배,육아,체력등.. 5 |
시간이 금 |
2014/07/16 |
2,135 |
398009 |
L사의 똥고집, 세탁기 보풀클리너 딱 걸렸네요. 1 |
... |
2014/07/16 |
2,643 |
398008 |
살림고수님들 이거 먹을 수 있는지 알려주세요. 3 |
... |
2014/07/16 |
1,178 |
398007 |
저처럼 세탁기를 오래 돌리는 분 있나요? 23 |
dd |
2014/07/16 |
5,446 |
398006 |
스카이 진학한 학생들은 다 선행을 7 |
as |
2014/07/16 |
2,576 |
398005 |
제가 이상한 건가요? 7 |
나 |
2014/07/16 |
1,774 |
398004 |
지하철에서 앞머리 롤로 말고 있던 여자.. 뭐죠? 25 |
뭐지 |
2014/07/16 |
5,867 |
398003 |
나이드니 눈화장을 안하게 돼요. 24 |
대다나다 |
2014/07/16 |
13,305 |
398002 |
일본스런 것 중에... 3 |
갱스브르 |
2014/07/16 |
1,920 |
398001 |
라섹하신 분들 많이 아픈가요? 9 |
.... |
2014/07/16 |
2,124 |
398000 |
[펌] 세월호족이 원하는 특별법 속 보상 조항 분석해보니 31 |
페퍼민트티 |
2014/07/16 |
2,502 |
397999 |
발리 팁문화에 대해 ... 6 |
발리 |
2014/07/16 |
5,161 |
397998 |
다른 중딩들도 기말고사 음미체 소홀히 여기나요? 7 |
음미체 |
2014/07/16 |
2,457 |
397997 |
좀 이해가 안되는게 있어요 2 |
인정머리 |
2014/07/16 |
1,029 |
397996 |
KTX 진상녀... 6 |
... |
2014/07/16 |
3,915 |
397995 |
급) 청소년 자원봉사 질문 여러개요.. 알려주세요 7 |
급질 |
2014/07/16 |
1,897 |
397994 |
블로그나 카페에서 짝퉁 명품 파시는 분들 5 |
어썸와잉 |
2014/07/16 |
4,556 |
397993 |
중고 내놀만한곳 어디없을까요? 3 |
중고 |
2014/07/16 |
1,255 |
397992 |
반찬 하는 거 배우고 싶어요 18 |
네모네모 |
2014/07/16 |
3,988 |
397991 |
죽음 앞에서 2 |
장례식장 |
2014/07/16 |
1,957 |
397990 |
저기 베스트글에 지방대 다니는 아이 짐짝 처럼 느껴지는.ㅠㅠㅠ 11 |
... |
2014/07/16 |
3,682 |
397989 |
밑에 호칭 문제가 나와서 저도 하나 물어볼께요 8 |
... |
2014/07/16 |
1,259 |
397988 |
다시마물로 국을 끓이면 맹물보다 확실히 맛있나요. 6 |
ㄹㄹㄹ |
2014/07/16 |
1,953 |