소주 넣는 장아찌요~
작성일 : 2014-06-20 19:02:00
1823167
요즘 한참 장아찌 담그는 중입니다.
질문도 올리고 명쾌한 답도 얻었구요 ^^
몇가지 방법으로 담그는 중인데요. 끓이는 법 안 끓이는 법으로.
며칠전엔 소주 넣는 장아찌를 담궜는데요.(보라돌이님 레시피-고맙습니다^^)
소주 향이 생각보다 강하네요.
아이는 못주겠어서요.
첫번째 질문,
안 끓이고 장아찌 만드는 방법인데 소주 안 넣고 만들면 안될까요?
소주대신 물을 넣어야할까요?
두번째 질문,
안 끓이는 방법으로 만들면 냉장보관 해야할까요?
끓이는 방법도 여름엔 냉장보관해야한다는 댓글을 봤거든요.
현명하신 주부님들의 답변 기다릴게요~
IP : 182.216.xxx.167
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 음
'14.6.20 7:08 PM
(175.113.xxx.9)
안끓이는 방법에 소주를 넣는것이 항균성분 때문이라고 알고 있어요.
안 끓이고 소주대신 물 넣으면 상하겠지요.
저는 소주 1컵 대신 매실청 1/4컵과 청주 3/4컵을 넣고 있어요.
2. ,.
'14.6.20 7:09 PM
(110.14.xxx.128)
안 끓이면 냉장보관해야해요.
옛날 할머니들 시절같이 음식을 짜게 먹지들 않아
냉장보관 안하면 상해요.
요새는 된장,고추장도 짜지않게 담가
일단 익으면 냉장고에 두고 먹는 집도 많아요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
404746 |
정말 이래도 괜찬은 건지????? 10 |
.... |
2014/08/07 |
2,824 |
404745 |
용평리조트 16 |
수영 |
2014/08/07 |
3,377 |
404744 |
연근 조심스레 여쭙니다 6 |
피오나 |
2014/08/07 |
1,613 |
404743 |
맘에드는 원피스를 봤는데 이 옷좀 찾아주세요~ |
.. |
2014/08/07 |
1,253 |
404742 |
시사통 김종배입니다[08/07am] 숱한 사건...건재한 김관진.. |
lowsim.. |
2014/08/07 |
737 |
404741 |
강남에 있는 실내 수영장 좀 알려주세요. 2 |
수뽀리맘 |
2014/08/07 |
1,491 |
404740 |
영화같은 세월호 사건에서 국정원 비밀이 들키게 된 스토리 2 |
청명하늘 |
2014/08/07 |
752 |
404739 |
혹시...개봉 푸르지오 아시는 분 계세요? 6 |
희 |
2014/08/07 |
1,905 |
404738 |
(세월호)새아침이 밝았습니다.[끌어올림] 3 |
... |
2014/08/07 |
872 |
404737 |
검찰의 선물로 보는 박영선 비대위의 앞날 4 |
정치의앞날 |
2014/08/07 |
1,483 |
404736 |
강동구에 가격대비 마사지 잘하는곳 소개 부탁드려요 5 |
ㄴ |
2014/08/07 |
1,482 |
404735 |
생애최초대출 금리 질문 드려요 1 |
고민 |
2014/08/07 |
906 |
404734 |
첫만남에서 남녀가 동시에 첫눈에 반할 확률 17 |
인연 |
2014/08/07 |
18,311 |
404733 |
2014년 8월 7일 경향신문, 한겨레 만평 1 |
세우실 |
2014/08/07 |
968 |
404732 |
일반 부모들의 착각.. 33 |
베스트 글 .. |
2014/08/07 |
15,570 |
404731 |
윤일병 비장이 파열될 정도로 맞았다는데 9 |
ㅇㅁ |
2014/08/07 |
2,287 |
404730 |
사대보험 신청절차가 어떻게 되나요? 4 |
... |
2014/08/07 |
4,753 |
404729 |
오늘 동해바다 해수욕 추울까요? 6 |
찐감자 |
2014/08/07 |
1,544 |
404728 |
한국에서 방문한 사촌의 가족(원글 삭제하고 나중에 후기 올릴게요.. 56 |
Hard |
2014/08/07 |
14,040 |
404727 |
국방위, 윤일병 사망 부대서 '단체사진' 논란 5 |
.... |
2014/08/07 |
1,666 |
404726 |
세월호 피해학생 대학입학 특별전형 실시 23 |
..... |
2014/08/07 |
2,252 |
404725 |
유나의 거리 보다보니 별게 다 궁금하네요 4 |
콜라텍 |
2014/08/07 |
1,919 |
404724 |
새끼발가락 모두 몇 마디인가요? 12 |
함세보세요... |
2014/08/07 |
3,564 |
404723 |
세상에서 논리와 놀 수 없는 부류들... |
희망을접고 |
2014/08/07 |
860 |
404722 |
누가 저 찾으시던데 2 |
TDDFT |
2014/08/07 |
1,809 |