요즘 한참 장아찌 담그는 중입니다.
질문도 올리고 명쾌한 답도 얻었구요 ^^
몇가지 방법으로 담그는 중인데요. 끓이는 법 안 끓이는 법으로.
며칠전엔 소주 넣는 장아찌를 담궜는데요.(보라돌이님 레시피-고맙습니다^^)
소주 향이 생각보다 강하네요.
아이는 못주겠어서요.
첫번째 질문,
안 끓이고 장아찌 만드는 방법인데 소주 안 넣고 만들면 안될까요?
소주대신 물을 넣어야할까요?
두번째 질문,
안 끓이는 방법으로 만들면 냉장보관 해야할까요?
끓이는 방법도 여름엔 냉장보관해야한다는 댓글을 봤거든요.
현명하신 주부님들의 답변 기다릴게요~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
소주 넣는 장아찌요~
불량주부 조회수 : 1,749
작성일 : 2014-06-20 19:02:00
IP : 182.216.xxx.167
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 음
'14.6.20 7:08 PM (175.113.xxx.9)안끓이는 방법에 소주를 넣는것이 항균성분 때문이라고 알고 있어요.
안 끓이고 소주대신 물 넣으면 상하겠지요.
저는 소주 1컵 대신 매실청 1/4컵과 청주 3/4컵을 넣고 있어요.2. ,.
'14.6.20 7:09 PM (110.14.xxx.128)안 끓이면 냉장보관해야해요.
옛날 할머니들 시절같이 음식을 짜게 먹지들 않아
냉장보관 안하면 상해요.
요새는 된장,고추장도 짜지않게 담가
일단 익으면 냉장고에 두고 먹는 집도 많아요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
393615 | 뉴욕사시는분들께 질문드려요..룸메이트(방) 구하는 문제.. 3 | 걱정 | 2014/07/03 | 790 |
393614 | 장혁,장나라 13 | ㅎㅎ | 2014/07/03 | 4,953 |
393613 | 시어머니.. 그냥 하소연 좀 하고 갈게요. 22 | 에구답답 | 2014/07/03 | 5,133 |
393612 | 무단주차차량 후기입니다. 3 | ... | 2014/07/03 | 1,785 |
393611 | 단원고 2학년3반 예슬이를 만나는 날 2 | 마니또 | 2014/07/03 | 1,142 |
393610 | 남편 직업으로는 뭐가괜찮나요? 16 | pingjo.. | 2014/07/03 | 4,716 |
393609 | 위가약하고 허약체질.. 홍삼엑기스 괜찮을까요? 3 | 43살 저체.. | 2014/07/03 | 2,545 |
393608 | 세월호 침몰 당일 청와대와 해경 통화내역 음성파일 공개 1 | 뉴스타파 | 2014/07/03 | 813 |
393607 | 대기업 면접에서 꺼이꺼이 ㅜㅜ 2 | 바보 | 2014/07/03 | 2,651 |
393606 | 스케일링하다가 턱이 빠졌어요. 7 | nn | 2014/07/03 | 4,202 |
393605 | 캠핑의계절, 빨간토마토가 라면이나 김치찌개맛을 환상으로 바꿔줘요.. 5 | 빨간토마토 | 2014/07/03 | 1,805 |
393604 | 용산 아이파크몰 박승철헤어 어떤가요 ~? | 머리하고파요.. | 2014/07/03 | 1,749 |
393603 | 간고등어 먹기 3 | 잠팅맘 | 2014/07/03 | 1,133 |
393602 | 나이스. | 관심.. | 2014/07/03 | 483 |
393601 | 예전 한복에 넓은 한복깃을 할수 있을까요? 3 | 예전 한복.. | 2014/07/03 | 943 |
393600 | 청와대-해경 녹취 공개… ‘그날 정부는 없었다’ 2 | 브낰 | 2014/07/03 | 932 |
393599 | 조선 총잡이 재미있네요. 6 | 간만에 재밌.. | 2014/07/03 | 1,656 |
393598 | 홈플러스 기획냄비 가열하면 손잡이 폭팔합니다 1 | 고양이하트 | 2014/07/03 | 1,302 |
393597 | 분에 넘치는 자식.. 어쩌나요 84 | .. | 2014/07/03 | 20,775 |
393596 | 유치원생 딸아이의 성격 1 | ... | 2014/07/03 | 803 |
393595 | 푸켓 전문가님들 봐주세요~ 1 | 00 | 2014/07/03 | 982 |
393594 | 제왕절개 앞두고 있는데 택일 및 작명 잘하는곳 부탁드려요 4 | 둘째 | 2014/07/03 | 1,912 |
393593 | 간고등어 얼려도 되나요? 2 | 베뮤다 | 2014/07/03 | 888 |
393592 | 저 사고쳤어요.... 2 | 누엘라 | 2014/07/03 | 1,499 |
393591 | 장윤정 귀엽네요 ㅎㅎ 25 | ㅋㅋ | 2014/07/03 | 13,562 |