버터 녹여 구우면 더 맛있나요?
아니면 그냥 올리브유에 굽는게 나은가요..
버터 녹여 구우면 더 맛있나요?
아니면 그냥 올리브유에 굽는게 나은가요..
(잘 모르지만 ...^^)
안심이 두께가 팬에 구워질 정도 인가요? 그렇다면 센불에 앞뒤를 구워 육즙이 나오지 않게 한 후 중간불로 익히더라구요.
그 전에 소금물에 담가두었다가 하는 분도 있구요.
저는 버터, 기름은 넣은 적 없었어요.
두께가 두껍다면 앞, 뒤를 구운 후 오븐에서 익히는 경우도 봤어요.
무엇보다 속까지 완전히 안 익히는게 부드럽기 하더라구요.
저도 잘은 모르지만
올리브유와 허브솔트(없으면 소금 후추)를 발라 숙성하신 후
쎈불에서 겉명 양쪽을 익혀주시구요
오븐있으시면 210도에서 10분정도익혀주시면 됩니다.
아이들같은 경우 저는 쎈불에서 겉면 익혀서 가위로 먹기 좋은크기로 잘라
센불에서 겉면을 돌려가면 익혀서 먹으니 괜찮았어요^^
자체로 부드럽고 맛나니까요.
저는 고기에 소금, 후추를 뿌리고 와인을 좀 부어서 잠깐 재 둡니다.
그 다음 후라이팬에 구우면 아주 맛나요.
소스는 따로 해야겠죠.
기름은 올리브유를 써요.
http://www.youtube.com/watch?v=eD7eavzVDog
에드워드권 스테이크 굽는법입니다. 저는 이대로 했는데 맛있게 구워졌어요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
413315 | 배가 찬데 좋은 약,, 5 | bb | 2014/09/02 | 2,271 |
413314 | 쓰레기를 잘못 버려서 과태료가 나왔는데 집으로 찾아온데요 16 | 쓰레기 | 2014/09/02 | 8,380 |
413313 | 이란 테헤란 살기 어떤가요 2 | ... | 2014/09/02 | 1,158 |
413312 | 무형문화재77호 향원 김근수옹 유기 인지도가 어떤가요 | 방짜유기 | 2014/09/02 | 1,635 |
413311 | 초등 고학년 왕따입니다.추천해줄 물건 7 | 왕따 | 2014/09/02 | 1,784 |
413310 | 8살 5살 남자아이 선물 추천 부탁드려요 2 | ^^ | 2014/09/02 | 1,665 |
413309 | 세입자가 말도 없이 부동산에 집을 내놨어요. 21 | 강땡 | 2014/09/02 | 8,034 |
413308 | 세월호특별법 청원서명 485만명 돌파 3 | 샬랄라 | 2014/09/02 | 688 |
413307 | 명품시계 사려는데, 꼭 백화점 가야 할까요? 1 | .... | 2014/09/02 | 1,064 |
413306 | 한효ㅈ 게시글에 댓글 달았더니 진짜로 삭제되네요 15 | ... | 2014/09/02 | 2,607 |
413305 | 입주도우미 중간정산 계산 좀 해주세요 6 | 계산문제 | 2014/09/02 | 929 |
413304 | 소이캔들 잘 아시는 분 향 선택좀 도와주세요 6 | . | 2014/09/02 | 1,466 |
413303 | 강남 n 아울렛 지하 푸드코트 1 | 강남 n 아.. | 2014/09/02 | 1,017 |
413302 | 영지버섯과 상황버섯 선물이 들어왔는데요 3 | ㅇㅇ | 2014/09/02 | 2,120 |
413301 | 명절에 조카들 용돈도 은근 스트레스네요.. 17 | ㅡㅡ | 2014/09/02 | 5,328 |
413300 | 영화 해무를 보고 (스포없음) 5 | 실화였다니!.. | 2014/09/02 | 1,382 |
413299 | 아로니아 맛있나요 8 | 요거트 | 2014/09/02 | 2,303 |
413298 | 싱가폴, 3인 가족 여행 경비 여쭈어요 5 | 10월 말 | 2014/09/02 | 6,126 |
413297 | ~했던터라 라는 말투 14 | fdghh | 2014/09/02 | 4,855 |
413296 | 단거 많이 먹으면 당뇨병 생기나요? 14 | 궁금 | 2014/09/02 | 11,144 |
413295 | 파리바게뜨에 호밀빵이 따로 있나요? 1 | ㅇㅇ | 2014/09/02 | 2,158 |
413294 | 이병헌 협박사건 전말이랍니다. 여자 사진포함. 67 | 음.. | 2014/09/02 | 83,310 |
413293 | 천주교에서 교황은? | T.T | 2014/09/02 | 1,141 |
413292 | 광화문에 정청래 의원 단식 11일째네요. 3 | ... | 2014/09/02 | 1,102 |
413291 | 몇년전 명절때 있었던 일.. 2 | ㅋㅋ | 2014/09/02 | 1,259 |