버터 녹여 구우면 더 맛있나요?
아니면 그냥 올리브유에 굽는게 나은가요..
버터 녹여 구우면 더 맛있나요?
아니면 그냥 올리브유에 굽는게 나은가요..
(잘 모르지만 ...^^)
안심이 두께가 팬에 구워질 정도 인가요? 그렇다면 센불에 앞뒤를 구워 육즙이 나오지 않게 한 후 중간불로 익히더라구요.
그 전에 소금물에 담가두었다가 하는 분도 있구요.
저는 버터, 기름은 넣은 적 없었어요.
두께가 두껍다면 앞, 뒤를 구운 후 오븐에서 익히는 경우도 봤어요.
무엇보다 속까지 완전히 안 익히는게 부드럽기 하더라구요.
저도 잘은 모르지만
올리브유와 허브솔트(없으면 소금 후추)를 발라 숙성하신 후
쎈불에서 겉명 양쪽을 익혀주시구요
오븐있으시면 210도에서 10분정도익혀주시면 됩니다.
아이들같은 경우 저는 쎈불에서 겉면 익혀서 가위로 먹기 좋은크기로 잘라
센불에서 겉면을 돌려가면 익혀서 먹으니 괜찮았어요^^
자체로 부드럽고 맛나니까요.
저는 고기에 소금, 후추를 뿌리고 와인을 좀 부어서 잠깐 재 둡니다.
그 다음 후라이팬에 구우면 아주 맛나요.
소스는 따로 해야겠죠.
기름은 올리브유를 써요.
http://www.youtube.com/watch?v=eD7eavzVDog
에드워드권 스테이크 굽는법입니다. 저는 이대로 했는데 맛있게 구워졌어요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
415714 | 혹시 허리가 일자허리인 분 계세요? 2 | 일자허리 | 2014/09/11 | 4,212 |
415713 | 뮤지컬 위키드 보신 분 어떤가요? 9 | 아지랭이 | 2014/09/11 | 1,916 |
415712 | 혼인기간 5년이상이면 이혼시 국민연금 분할가능.. 2 | 찔레꽃 | 2014/09/11 | 4,071 |
415711 | 2-30대 여성에게 할만한 선물좀요. 3 | .. | 2014/09/11 | 789 |
415710 | 말을 재치있게 하려면 어떻게 해야 하나요? 11 | ㅇㅇ | 2014/09/11 | 5,179 |
415709 | 경북 청도경찰서장이 송전탑 반대주민에 100만∼300만원 돌려 2 | 권력의개들 | 2014/09/11 | 1,066 |
415708 | 위가 터질거 같아요 1 | 자미겨 | 2014/09/11 | 1,233 |
415707 | 남편이 나이 들면서 운동을 안해요. 2 | 나보다 더 | 2014/09/11 | 1,228 |
415706 | 오돌토돌 좁쌀여드름 ㅠㅠ 5 | 지긋지긋 | 2014/09/11 | 4,753 |
415705 | 부산지역 중·고등학교에 조선일보 수십 부가 배달된 이유 | 샬랄라 | 2014/09/11 | 633 |
415704 | 장사하시는 분들 요즘 어떠신가요? 29 | 장사힘들어요.. | 2014/09/11 | 8,362 |
415703 | 영어회화 학원 다니지않고서도... 4 | 이제는 | 2014/09/11 | 1,923 |
415702 | 요즘 무우..맛있나요? 9 | 아기사자 | 2014/09/11 | 1,638 |
415701 | 벽걸이 티비가 부서졌어요. 9 | .. | 2014/09/11 | 3,308 |
415700 | 콜레스트롤 수치요 2 | ~~~ | 2014/09/11 | 2,140 |
415699 | 임시 크라운상태에서 계속 아픈데 신경치료해야하지 않나요? | 신경치료 | 2014/09/11 | 779 |
415698 | 코스코에서 파는 ~ | 써보신 분~.. | 2014/09/11 | 1,198 |
415697 | 제 조카는 제 2의 시누이에요. 12 | 궁금해 | 2014/09/11 | 4,894 |
415696 | 아파트 단지안에서 불 자주 나나요? | ㅡ | 2014/09/11 | 756 |
415695 | 새누리 "새정치, 의도적 대선불복 사과하라" 11 | 샬랄라 | 2014/09/11 | 1,027 |
415694 | 전화 안내 데스크 분들의 발음 부정확 3 | ... | 2014/09/11 | 773 |
415693 | 아찔한 뒷태 가지고싶어요 14 | 나도 | 2014/09/11 | 4,535 |
415692 | 고삼폰으로 바꿔주시거나, 엑스키퍼 써보신 분~~~ 4 | 고딩 스맛폰.. | 2014/09/11 | 1,325 |
415691 | 내일 봉하마을 가는데 꽃집 있을까요? 8 | 향기 | 2014/09/11 | 1,247 |
415690 | 명덕여중 어떤가요? 3 | ㅓㅓ | 2014/09/11 | 2,007 |