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어간장/국간장/멸치액젓 맛의 차이가 큰가요??

간장 조회수 : 8,251
작성일 : 2014-06-17 17:51:21

저희 엄마는 모든 요리에 소금대신 멸치액젓을 넣는데요.

먹어보면 맛은 있지만

그래도 어간장 국간장 멸치액젓 다 용도가 다른거 아닌가요?

특히 미역국같은 국끓일때

어떤 간장을 넣어야 맛있나요?

집에 어간장이 너무 오래되고 국간장도 어떤건지 못찾겠어서

멸치액젓만 넣었는데 뭔가 많이 맛이 부족하더라구요..

 

IP : 61.74.xxx.243
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㄹ
    '14.6.17 6:17 PM (211.237.xxx.35)

    어간장은 써본적이 없어서 모르겠고..
    국간장하고 액젓은 뭔가 맛이 좀 다르죠.
    멸치맛이 나는지 깊은 간장맛이 나는지..

  • 2. 미역국엔
    '14.6.17 6:27 PM (125.179.xxx.18)

    국 간장아닌가요? 맛있는거로 간하고 고기넣어푹~
    끓이면 맛있죠

  • 3. narakim
    '14.6.17 6:39 PM (122.35.xxx.97)

    전 미역국에 까나리액젓 넣어요. 국간장 넣을 때랑은 맛이 깊고 깔끔하던데... 입맛이 다 다르니 이것저것 시도해보세요~~

  • 4. 전
    '14.6.17 7:30 PM (119.71.xxx.132)

    모든 요리의 간은 멸치액젓으로 해요
    집에서 엄마가 직접 달여주신 액젓이요
    달큰하면서 짭짤한 맛?이 감칠맛나요
    감자조림 계란찜 모든 국 나물무침에 똭입니다~^*

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