저희 엄마는 모든 요리에 소금대신 멸치액젓을 넣는데요.
먹어보면 맛은 있지만
그래도 어간장 국간장 멸치액젓 다 용도가 다른거 아닌가요?
특히 미역국같은 국끓일때
어떤 간장을 넣어야 맛있나요?
집에 어간장이 너무 오래되고 국간장도 어떤건지 못찾겠어서
멸치액젓만 넣었는데 뭔가 많이 맛이 부족하더라구요..
저희 엄마는 모든 요리에 소금대신 멸치액젓을 넣는데요.
먹어보면 맛은 있지만
그래도 어간장 국간장 멸치액젓 다 용도가 다른거 아닌가요?
특히 미역국같은 국끓일때
어떤 간장을 넣어야 맛있나요?
집에 어간장이 너무 오래되고 국간장도 어떤건지 못찾겠어서
멸치액젓만 넣었는데 뭔가 많이 맛이 부족하더라구요..
어간장은 써본적이 없어서 모르겠고..
국간장하고 액젓은 뭔가 맛이 좀 다르죠.
멸치맛이 나는지 깊은 간장맛이 나는지..
국 간장아닌가요? 맛있는거로 간하고 고기넣어푹~
끓이면 맛있죠
전 미역국에 까나리액젓 넣어요. 국간장 넣을 때랑은 맛이 깊고 깔끔하던데... 입맛이 다 다르니 이것저것 시도해보세요~~
모든 요리의 간은 멸치액젓으로 해요
집에서 엄마가 직접 달여주신 액젓이요
달큰하면서 짭짤한 맛?이 감칠맛나요
감자조림 계란찜 모든 국 나물무침에 똭입니다~^*
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