소고기무국이 왜 쓰게 될까요? ㅠㅠ

[미고사]

고기는 국거리 덩어리째 넣었고요.
무가 좀 오래 돼서 겉이 살짝 마르긴 했는데... 그 때문일지...
아님 무를 너무 많이 넣어서 그럴까요?
간장은 국간장 없어서 진간장 넣었는데 다른 국에 넣었을 때는 이런 맛이 안나기 때문에 간장 때문인것 같지는 않아요.
다른 웬만한 국은 다 먹을 만하게 되는데 소고기무국만 매번 실패하네요.
왜 제 소고기 무국은 매번 쓴맛이 날까요.
다른 님들은 어떻게 끓이세요?

[혹]

뚜껑닫고?
뚜껑 열고 끓이세요.

[도움이 될지..]

다시마를 넣어야 단맛이 생기더라고요.

[미고사]

그렇잖아도 지금 다시마 넣고 다시 은근히 끓이고 있어요..
여름무라서 그렇다.. 설득력이 있긴한데
울 어머님이 끓이시는 건 일년내내 맛있던데...
역시 내공 차이인가요 ㅠㅠ

[어머님꺼와 비교 불가]

살짝..........인공조미료를 첨가해보심이^^;;

제 입장은 자연 그대로의 식사도 물론 중요하고 필요하지만
가끔은
밖에서 먹는 그런 맛 내고 한 그릇 뚝딱해서
식탁의 평화를 가져오자는 주의라^^

어머님이 인공조미료를 안 쓰신다면
국간장/진간장 밋의 차이일 듯요.

[무우]

너무 많이 넣어도 쓴맛이 나더라구요.
고기 1: 콩나물2: 무우:1
저는 비율을 이렇게 잡아요.

[narakim]

저는 까나리액젓으로 간하는데...

[무국]

무우국에는 조선간장이나 소금으로 간해야 합니다
진간장넣으셨다니 그 맛이 ㅎㅎ
상상이 갑니다
그리고 여름무는 쓴맛이 있답니다
시어머니표 다@@ 넣어보세요

[무가]

범인일 확률이 높아요

[미고사]

오옹... 댓글 주신분들 감사해요. 뭔가 실마리가 보이는것 같기도..
님들 댓글을 참고해서 다음 소고기무국은 꼭 성공했으면 좋겠어요. ^^