흑초에 대해서..

[초초초초]

흑초가 건강에 좋다고 해서 먹기 시작했는데요 백년동안을 사서 먹는데 달더라구요 흑초 원액은 어떤지, 혹시 드시는 흑초 나 현미초 있으시면 사이트 공유 부탁합니다.

그리고 드시는 방법도 알려주세요 저는 그냥 토마토와 같이 갈아서 먹는데 이렇게 먹는게 어디에 좋다더라 등등요

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원래 흑초는 상표이름입니다.
일본의 현미를 원재료로 만든 식초의 이름이 흑초죠.
처음에 만들면 약간 노란색인데 3년이상 숙성시키면 점차 색이 진해져서 5년이 지나면 검게 변해요.
자연적으로 그렇게 되는거라서 현미식초를 오래 숙성시켰다.. 이런 의미로 흑초란 이름을 붙였죠.

마시는 흑초는 이것저것 섞인 조제(?!한거예요..
섞이지 않은 식초의 맛과 상태는 여러분 부엌에 있는 양조식초랑 똑같아요..^^;;

식초의 좋은 점은 검색해보시구요..
천연발효식초를 판매하는 곳은 국내 2-3군데 밖에 없어요..
구관모식초, 항아초, 초산정...
종류는 여러가지고 가격은 좀 쎄요..

마시는 법은 15미리 정도(밥수저로 하나)를 물을 섞어 희석해서 마시는거예요.
먹기 힘들면 설탕이나 꿀을 타거나 요즘 흔한 효소라고 불리는 것을 섞어 드셔도 되요..
희석비율은 자기 입맛에 맞추면 되구요..

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녹즙을 드시거나 생쥬스를 직접 갈아드실때 같이 넣으시는건 아주아주 잘하시는 거에요~~~

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마시는 식초는 단맛이 가미 되어 있어서 자주 마시면 살 쪄요.
샘표에서도 원액은 비싸게 나와요.