사먹는 계란찜은 노랗고 레몬 크림색인데
집에서 한건 카키색이 나요. 왜 그런가요.
두개 풀어서 소금만 하고 아무것도 안 넣었어요.
물론 계란은 전혀 문제없는 싱싱한 거에요.
고온에서 오래 익혀서 그래요
달걀 오래 삻으면 노른자 바깥쪽 초록, 회색으로 되는 것처럼요
물이나 육수 약간 넣어서 해보세요
펄펄 오래 끓여서 그런 거 같아요.
달걀국에 줄알치는 것도 오래 익히면 그래요.
너무 오래익히면 노른자의 철과 흰자의 황이 결합해서 푸르딩딩한 황화철이 형성된다고
중학교때 가사시간에 배운기억이 나네요.
계란 오래 삶으면 흰자노른자 경계부분이 회색띠잖아요.
윗님 대박 기억력이시네요!
전 왜 하나도 기억이 안날까요
우와~ 황화철님 짱!
찌는 시간을 줄여야겠네요.
답변주신 분들 모두 감사드려요^^
노른자의 철과 흰자의 노란 부분이 결합해서 푸르딩딩 황화철이 된다..
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
413172 | 꿈해몽좀요 | 아롱이 | 2014/09/02 | 655 |
413171 | 혹시 이런 애친구 엄마 있으신가요? 5 | 놀란 엄마 | 2014/09/02 | 2,180 |
413170 | 한국 집값이 비싼편인가요? 7 | 궁금 | 2014/09/02 | 2,853 |
413169 | 목동 최대 수혜 1 | 목동 | 2014/09/02 | 2,471 |
413168 | 학원강사가 밝히는 공부방법 71 | 전설같은 글.. | 2014/09/02 | 12,821 |
413167 | 쓰레기 자식~~! | 사람찾아요 | 2014/09/02 | 1,185 |
413166 | 아줌마가 바뀌고 나서 애가 저랑만 자고 싶어해요ㅠ 6 | 어쩌나 | 2014/09/02 | 1,436 |
413165 | 공자왈 맹자왈 하는 소리 하면 화가 불끈 나요. 13 | 저는 | 2014/09/02 | 1,751 |
413164 | 그게 정말 우리가 생각하는 그거 맞을까요? 5 | 근데요 | 2014/09/02 | 2,181 |
413163 | 이민정.. 1 | == | 2014/09/02 | 2,973 |
413162 | 한약 잘못먹고 몸에 열이 많아지고 자주 가려운데요... 1 | dd | 2014/09/02 | 1,185 |
413161 | 손석희와 갸들을 혼동하지 말아요. 3 | 종종 | 2014/09/02 | 1,218 |
413160 | 원글삭제했습니다 21 | 부추엄마백씨.. | 2014/09/02 | 4,641 |
413159 | 미 fda승인은 의약품에만 받는건가요? 5 | ... | 2014/09/02 | 728 |
413158 | 집값떨어지면 전세가도 떨어질까요? 22 | ... | 2014/09/02 | 3,890 |
413157 | 근데.. 제사 안지내면 안 되는거죠? 한국 풍토에서는? 13 | 루나틱 | 2014/09/02 | 2,284 |
413156 | 40 가까이 살아보니.. 모든건 유전이 제일 크군요 73 | ㅁㅁ | 2014/09/02 | 24,627 |
413155 | 부산분들~ 부산진역 관련 질문 있어요~ 3 | 보라빛향기 | 2014/09/02 | 965 |
413154 | 한국 경찰 진짜 무능하네요 3 | ㅎ ㅓ ㄹ | 2014/09/01 | 1,158 |
413153 | 한류 열풍 체감. 8 | ^^ | 2014/09/01 | 2,566 |
413152 | 운동 줄이면은 원래 살이 빠지나요? 지방이 느는 것 같아요. 2 | 1111 | 2014/09/01 | 1,828 |
413151 | 쉐프윈과 벨라쿠젠 중 고민 중인데요 통5중이 더 맛있게 되나요?.. 1 | 그네야니자리.. | 2014/09/01 | 1,620 |
413150 | 추석때 먹을 김치로 오이소박이 담궈도 될까요? | 김치 | 2014/09/01 | 1,092 |
413149 | 4학년인데 밤마다 오줌을 싸요 24 | 야뇨증 | 2014/09/01 | 5,638 |
413148 | 유나의거리요! 2 | == | 2014/09/01 | 1,833 |