오이지는삼투압으로 수분이 빠져나가 쭈글거러야 하는게 맞는것 아닌가요?
그리고 약간 오도독하게 아삭거린다고 하는 식감이 있는것 같은데요.
저희 오이지가 뚱뚱해요. 아삭거리지않고 토마토 씹는 느낌이랄까요?
맛도 짜고 속안까지 다 투명하게 색상도 변했거든요.
이게 지금 상해가는걸까요?
지금 상온 항아리 소금물속에 있는데 꺼내서 냉장보관하는건가요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
쪼글거리지가 않고 뚱뚱하고 사각거리지않고 부드러운데 문제인가요?
오이지가 조회수 : 1,396
작성일 : 2014-06-17 10:01:47
IP : 121.160.xxx.196
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㄹ
'14.6.17 10:06 AM (211.237.xxx.35)끓인물 부었으면 노랗게 색깔은 변했을텐데요. 시간 좀 더 지나면 수분이 빠지면서 쪼글거려질꺼에요.
뚱뚱하다는거 보면 아마 그 안에 공간이 있을 확률이 많아요.가운뎃부분을 손으로 꼭 쥐어보면
폭하고 터지면서 갈라질듯...안에 공간이 생겨있을거에요.2. ..
'14.6.17 12:04 PM (49.1.xxx.55)무거운 돌로 꾹 눌러줘야해요
3. ,,,
'14.6.17 10:42 PM (203.229.xxx.62)냉장고 자리 있으면 냉장 보관 하시고요.
몇개 꺼내서 따로 통에 보관하고 물엿 부어 놔두었다가 먹어 보세요.
아삭, 쪼글 할거예요.
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