매실 담그려고 하는데요
작년에 항아리에 담근게 아직 조금 남아 있어서요
조금남은 매실액 유리병에 담아놓고
항아리 닦지 않고, 그냥 매실이랑 설탕이랑 해서 다시 담가도 될까요?
아니면 항아리 닦고, 소독 다 한 후에 담가야 할까요?
매실 담그려고 하는데요
작년에 항아리에 담근게 아직 조금 남아 있어서요
조금남은 매실액 유리병에 담아놓고
항아리 닦지 않고, 그냥 매실이랑 설탕이랑 해서 다시 담가도 될까요?
아니면 항아리 닦고, 소독 다 한 후에 담가야 할까요?
ㅎ ㅎ ㅎ
제가 재작년에 그렇게 담았거든요?
매실액이 어찌 맛있던지...
오늘 저녁에 항아리에 담을 예정인데요.
그럼 설탕이랑 버무려서 항아리뚜껑닫으면되는지,
아님 밀봉시킨다음 뚜껑닫는지요?
귀찮은게 오히려 더 좋을때가 있네요..
혹시.. 그럼 남은 매실액 안 따라내고.. 그냥 매실액 조금 남은거에
매실, 설탕 담가도 될까요?
원글님, 매실액이 바닥에 조금 남았을때 다 안따라내고 매실청 담아도 되요.
덧붙여 질문님. 항아리 뚜껑 덮기전에 소창이나 면, 비닐로 항아리 입구에 덮개를 한 번 씌워주고 항아리 뚜껑을 덮어요.
뚜껑 덮어도 되지만 발효 더 잘되게 하려면 항아리 입구를 면보나 랲(작은 바늘 구멍 뚫어줘야 함)
으로 덮어 놓고 3개월 지난후에 매실 건진 후에 면보 쒸우고 항아리 뚜껑 덮으세요.
초간단 반찬 팁
아주 유용하게 사용하겠습니다
답변들 감사합니다. 황매실 처음으로 샀는데,
향기에 반했네요. 엄청 기대됩니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
401177 | 역시 음식은 집에서직접하는게 최고인듯요. 6 | 집밥 | 2014/07/26 | 3,493 |
401176 | 아파트 상가에 대해서 여쭐께요 1 | abc | 2014/07/26 | 1,619 |
401175 | 더운 여름밤에 시끄러운 3 | 개소리 | 2014/07/26 | 1,262 |
401174 | 장보리) 아우 저... 15 | ... | 2014/07/26 | 4,416 |
401173 | 세월호 침몰은 사고일까요? 아니면 일부러.. 19 | 님들의생각 | 2014/07/26 | 3,366 |
401172 | 백열등 불빛막는 방법(병아리 취침^^) | ㅡㅡ | 2014/07/26 | 998 |
401171 | (이 시국에 죄송) 저, 소심녀 맞는데요... 6 | 무빙워크 | 2014/07/26 | 1,168 |
401170 | 군도보고왔어요.. 13 | ... | 2014/07/26 | 4,313 |
401169 | 여리고 감성적인성격.. 장점이 있을까요? 8 | 나나나 | 2014/07/26 | 4,023 |
401168 | 난감한 이상황 7 | 열이 슬슬 | 2014/07/26 | 1,933 |
401167 | 문화센터에서 알게 된 동생 5 | 언제? | 2014/07/26 | 3,397 |
401166 | 우리나라 검찰이나 국과수 비참하네요 15 | ㄱㅁ | 2014/07/26 | 3,568 |
401165 | 외신도 유병언 시신 수사 비웃음 | light7.. | 2014/07/26 | 2,156 |
401164 | 남편이 먼저 이혼하자 하려면 제가 뭘 해야하죠? 12 | 이혼이고픈녀.. | 2014/07/26 | 4,942 |
401163 | 도라지탕 문의합니다. | 도라지 | 2014/07/26 | 702 |
401162 | 시아버지 생신상, 도움 좀 주세요ㅠㅠ 9 | 한걸음도정성.. | 2014/07/26 | 1,620 |
401161 | 러너의 몸 21 | 연지 | 2014/07/26 | 3,688 |
401160 | 한여름맞아요 ? 지금 너무추워죽겠어요 13 | 으 | 2014/07/26 | 4,823 |
401159 | 에어컨 최대 몇시간 켜세요? 8 | 선선 | 2014/07/26 | 2,205 |
401158 | 방송대 유교과 탈락? 오히려 잘됐다. 1 | 울랄라세션맨.. | 2014/07/26 | 1,275 |
401157 | 통제권 잃은 서울대병원.... sk텔레콤이 좌지우지.. 6 | .... | 2014/07/26 | 2,304 |
401156 | 생활의 지혜 5 | 할인 항공권.. | 2014/07/26 | 920 |
401155 | 아파트 비상구에서 가래침뱉으며 담배피는 사람 2 | 비위상한수험.. | 2014/07/26 | 1,452 |
401154 | 매우 맛있는 한끼 식사 4 | 바게트와 요.. | 2014/07/26 | 2,792 |
401153 | 선본남자랑 영화보는데 2 | 으악 | 2014/07/26 | 2,558 |