생선 냉동할때 어떻게 손질하나요?
작성일 : 2014-06-15 11:35:35
1820550
시장에서 꽁치 11마리를 5000원에 샀어요.
싼건가요? 사보질 않아서 시세를 몰라서요.
그리고 다 먹지못해 반은 냉동하려는데 내장 제거 안하고 냉동 해도 되나요?
다시 꺼내 먹을때 비리지 않게 잘 먹을수 있는 팁 부탁드려요^^
IP : 211.108.xxx.182
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'14.6.15 11:37 AM
(180.231.xxx.55)
내장제거하고 씻어서 보관요
냉동해도 아예 부폐안하는건 아니라서요
2. 김흥임
'14.6.15 11:41 AM
(112.159.xxx.4)
-
삭제된댓글
등푸른생선은 일단 냉동들어갔다나오면
비린내 심해져요
그냥 절반은 왕소금훌훌뿌려 그릴에구워드시고
절반은 무우깔고 청량초 서너개 슝슝잘라 양념장올려
조림해 뚝닥해지우세요
3. 또 다른 제안
'14.6.15 11:45 AM
(182.226.xxx.93)
아무 병이나 통에 꽁치를 소금 술술 뿌려 차곡차곡 담고 시판 액젓 꽁치가 잠기게 부운 후 어둡고 시원한 곳에 놔둬요. 김장할 때 꺼내 보시면 감칠 맛 나는 액젓이 되어 있을 거에요. 국물만 따라 김치 담고 남은 꽁치에는 또 액젓을 붓고 뼈가 다 삭을 때 까지 우려먹을 수 있어요.
4. ..
'14.6.15 11:50 AM
(203.226.xxx.84)
또 다른 제안님! 내장안 빼도 되나요?
5. 김흥임
'14.6.15 11:51 AM
(112.159.xxx.4)
-
삭제된댓글
또님 대박비법이네요^^
6. 저도 배웠어요
'14.6.15 2:02 PM
(182.226.xxx.93)
http://blog.daum.net/engineer66
7. ㅇ
'16.7.21 12:35 AM
(200.87.xxx.122)
젓갈 시판액젓 넣어 보관 감사
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