돼지고기로 수육 만드는 법 공유할까요?

[...]

저는 된장, 커피, 월계수잎, 통후추, 물엿, 맛술 넣고
푹 끓여서 먹는데요.
다른 분들은 어떻게 하시는지 좀 알려주실래요?
삼중스텐리스 냄비에 재료 다 넣고
중불에 한시간 정도 끓이면 한근 정도는 적당하게 익는 것 같구요.
고기를 냄비에 그대로 몇시간 두니
살이 뭉개져서 썰기 어렵게 되더라구요.
텃밭에서 상추, 고추 등이 자라니
요즘 더 자주 해먹게 되는데,
다른 분들의 비법도 궁금합니다.

[ㅇㅇㅇㅇ]

요조마님이 올려주신 방법으로 삶는대 식구들 바로 흡입
월계수 입만 빼고 하는데 저희식구들은 좋아하버라구요

[...]

http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=1790983&page=1&searchType=s...

[윤선생]

살 안뭉개지게 하려면,
실로 꽁꽁 싸매서 삶거나,
삶기전에 후라이팬에서 겉면을 살짝 익혀주면 됩니다.

[음]

저는 님이 물에 넣는것에소주를 더 넣고
물을 끓입니다
펄펄끓을때 고기를 넣구요
뚜껑을 닫지않고 푹 끓입니다
이리하면 고기가 뭉개지지않아요

[저는]

압력솥을 이용하구요
재료거의비슷하고
김치국물넣어도 좋아요

[..]

저도 님처럼 삶는데요.
가끔은 기름기가 적고 겉이 너무 부들부들한것보다
탄력있는것이 먹고싶으면 손이 좀 많이가서 정말
가끔해먹는데 중국식을..
식용유에 흙설탕을 넣고 삼겹살넣고 지져요.
그럼 기름이 많이빠지면서 겉이 바삭바삭해지면
파,마늘, 간장, 술, 양파, 생강 물 넣고 삶아요.
식은 다음에 썰어서 간장에 식초, 다진마늘넣은것에 찍어먹음
색다른맛이예요. 수육한편에 마늘채썬것과 깻잎채썬것 같이먹어요.
이수육은 식어도 맛있어요. 비계가 탄탄하고..

[잊지말자]

전 냄비에 양파 썰고 대파 통마늘 통후추넣고 간장 한컵 물 반컵 넣고
저수분 수육을 합니다.


아주 깔끔하고 맛난 수육이 됩니다.
요렇게 먹어도 색다르고 맛있어요.

[저는]

저수분이 제일 맛있는거 같아요.
작은 냄비에 양파깔고 물 전혀넣지말고 제일 약불로 그냥두면 정말 맛있게 됩니다.
좀 서운하면 고기에 허브솔트좀 뿌려주고요.

[존심]

우리집은 아무것도 넣지 않고 맹물에 끓입니다.
혹시 넣고 싶으면 대파나 두뿌리 정도...
40분 끓이고 불끄고 30분 그리고 건져서 썰어 먹습니다.

[소중한인생]

저도참고할께요 감사합니다

[,,,]

돼지고기 수육...저장할게요

[...]

요조마님 레시피 소개해주신 거 참조해서
뚜껑 열고 중간중간 청주 넣어가며 끓여봤어요.
다음엔 여러분이 소개해주신 다양한 방법으로 해보겠습니다.
모두들 행복한 주말 되세요~~♥♥

[감사]

저도 저는님처럼 양파만 깔고 저수분으로 해먹어요.
맛있답니다.

[....]

저도 물 하나도 안넣고 저수분으로 합니다.
두꺼운 스뎅이나 스타우브에
고기 넣고 통후추 몇알, 아주 약한불로 50분~1시간정도면 끝.

[수육]

수육 삶는 법 감사드려요
아참~저도 저 수분 수육 강추합니다~~^^

[오렌지]

저도 참고 할게요~~

[오예]

수육삶는법 공삽스버다

[...]

막손이라 이런 방법 저런 방법 다 써봐도 퍽퍽하고 누린내나요ㅠㅠ

[.]

수육만드는 법.

[ㅇㅇ]

수육 참고할게요

[행복한 집]

맥주 한병 붓고 삶으니가 왔다입니다.

[제 방법은]

된장,생강,파뿌리, 월계수잎, 통후추,양파껍질이였는데
다른분들 방법도 해봐야겠습니다...