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가지나물만 하면 싱거워요?

... 조회수 : 2,300
작성일 : 2014-06-14 14:21:04

가지 쪄서 무치는 걸 좋아하는데요

왜 늘 싱거울까요?

찐 가지 찢어서 국간장 넣고 좀 재워놨다가 무치는데

뭐가 잘못됐을까요?

IP : 59.17.xxx.82
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '14.6.14 2:24 PM (182.226.xxx.93)

    전 쪄 낸 다음에 살짝 눌러 물기를 좀 짜내고 무쳐요. 놔 두면 물이 나와 싱거워지길래요.

  • 2. 너무 오래
    '14.6.14 2:27 PM (121.174.xxx.62)

    찌지 마시고, 찐 다음에도 물기를 많이 빠져나가게 하셔야 합니다.
    간장이나 매실액등의 물기 많은 양념을 사용하지 마시고, 될수록 물기 적은 소금+깨소금 등으로 무쳐보세요.

  • 3. ...
    '14.6.14 2:32 PM (59.17.xxx.82)

    아~ 물기를 빼지 않아서인가봐요

  • 4. 찌지마시고
    '14.6.14 2:36 PM (119.71.xxx.132)

    전자렌지에 가지만 썰어서 뚜껑있는 내열그릇에 담아 6분정도 돌려보세요
    자체수분만으로 쪄지게 한후 식혀서 살짝 짜셔서 무쳐보세요

  • 5. 플럼스카페
    '14.6.14 3:32 PM (122.32.xxx.46)

    물기 안 빼셨구나^^
    꾹 짜세요.뭉그러지지 않을정도로요.

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