박근혜OUT) 김치가 상하기도 하나요?

[김치]

며칠전에 작은 쌈배추 두통 사다가 김치를 담궜어요.

잘 익으라고 하룻밤 싱크대 위에 올려 놨는데

약간 콤콤한 냄새가 나네요.

발효되는 냄새랑은 틀려요.

못먹을 정도는 아니고 아주 아주 살짝나는데

버려야겠죠?

아까워요. 양념도 듬뿍 넣었는데ㅠㅠ

 

 

 

[ㅇㄹ]

이왕 버리기로 했음 좀 더 익혀보세요.
김치가 상하는건 곪아지가 앉아서 냄새와 맛이 다 변하는거던데...
익는 과정에서 이상한 냄새가 나는것일수도 있습니다.

[상할수도]

있긴 한가봐요. 발효온도가 적정해야 제대로
익는다고 해요. 혹시 젓갈 냄새가 강해서 그럴수도 있으니 좀 더 잘 숙성시켜보세요.

[네~]

고맙습니다.
냉장고에 넣어 두고 좀 더 익혀볼께요.^^