매실 거른뒤 어디다 보관하시나요?
저는 그냥 뒷베란다에 보관하는데
그러다 보니 처음의 상큼한 맛은 없어지고 약간 술과 식초 비슷하게 콤콤한 맛이 나더라구요.
티비에 보니 이런 액기스류는 발효가 끝난뒤엔 저온숙성을 시켜야 한다는데..
티비 보면 동굴같은 선선한 곳이나
전문적인 곳의 저온 보관 창고가 없는 가정집의 경우
일반 실온에 오랫동안 보관해도 괜찮은건지 모르겠어요.
여력이 된다면 냉장고에서 보관하는게 가장 좋은가요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
매실 3개월뒤 거른뒤 보관 방법, 냉장고 실온??
매실 조회수 : 2,420
작성일 : 2014-06-13 11:13:10
IP : 121.129.xxx.87
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 진도아줌마
'14.6.13 11:47 AM (175.201.xxx.70)실온보관 하시면 됩니다~^^
2. 음...
'14.6.13 2:33 PM (115.140.xxx.66)저도 냉장고에는 자리가 없어 배란다 구석에 보관하는데요
별 맛의 변화 없습니다
맛이 변하는 건 아마도 설탕 양이 적어서일거예요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 389972 | 해경 각서... 입 열면 5년간 민·형사상 책임 져라 4 | 뭔가 있구나.. | 2014/06/12 | 2,386 |
| 389971 | 애슐리 강변과 잠실롯데캐슬 중에서 | ,,, | 2014/06/12 | 2,124 |
| 389970 | 문창극 친동생, 구원파 분류 교회의 장로 3 | apple | 2014/06/12 | 2,807 |
| 389969 | 전 이제 이병기에 대해 궁금해요 2 | 이제 우리 | 2014/06/12 | 1,351 |
| 389968 | 그냥 문창극은 그냥 시정잡배일뿐 9 | **** | 2014/06/12 | 2,198 |
| 389967 | 유자식상팔자 영하 쌍수했나요 6 | 베리 | 2014/06/12 | 28,973 |
| 389966 | 간혹 신랑이랑 대판하고 나면 속이 3 | 후련해요 | 2014/06/12 | 2,001 |
| 389965 | 밥먹는데 스킨십... 14 | 에이다 | 2014/06/12 | 9,692 |
| 389964 | 일반고 지원방법 6 | 답변주시면 .. | 2014/06/12 | 2,769 |
| 389963 | 거울을 보다가..어휴~~ㅠㅠ 8 | 가지가지 | 2014/06/12 | 2,956 |
| 389962 | 안산 합동분향소 다녀왔어요 6 | 오늘 | 2014/06/12 | 1,836 |
| 389961 | 이 가족영화 제목 아시는 분 계세요? 14 | ..... | 2014/06/12 | 2,307 |
| 389960 | 문창극"대중은 우매해…강력한 엘리트가 통치해야".. 5 | 누가 말했을.. | 2014/06/12 | 2,336 |
| 389959 | 언제쯤예상하세요? 2 | 。。 | 2014/06/12 | 1,371 |
| 389958 | 소형아파트 분양권 구입했는데 전세 시세가 제가 구입한 가격과 같.. 3 | .. | 2014/06/12 | 2,693 |
| 389957 | 요즘 쨈 만들려면 어떤 과일이 좋은가요? 16 | ... | 2014/06/12 | 2,675 |
| 389956 | 상처가 잘 안아물어요 5 | 샬를루 | 2014/06/12 | 3,608 |
| 389955 | 사람 좋은 척~ 하는 동기가 재수없고 이겨먹고 싶어요..| 4 | 다운튼애비 | 2014/06/12 | 2,671 |
| 389954 | 탈모병원 소개좀 부탁드려요 2 | ㅠㅠ | 2014/06/12 | 2,103 |
| 389953 | KBS가 이병기도 까발렸으면 4 | ㅇㅇㅇ | 2014/06/12 | 1,632 |
| 389952 | 다카하시도루...일제 문화통치...국가개조론...문창극... | oops | 2014/06/12 | 1,251 |
| 389951 | 중국이 문창극 반대해요!!! 11 | ㅋㅋㅋ | 2014/06/12 | 3,759 |
| 389950 | 그네시러>최근에 갑자기 소변에서 냄새가 심하네요. 9 | 신장이상? | 2014/06/12 | 4,598 |
| 389949 | 박근혜, 일베공화국을 세우려는가? 1 | light7.. | 2014/06/12 | 1,298 |
| 389948 | 형사법 한넘 잡을려고 몇개 사단의 군병력이 동원되고 3 | ..... | 2014/06/12 | 1,227 |