82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

매실 3개월뒤 거른뒤 보관 방법, 냉장고 실온??

매실 조회수 : 2,385
작성일 : 2014-06-13 11:13:10

매실 거른뒤 어디다 보관하시나요?

저는 그냥 뒷베란다에 보관하는데

그러다 보니 처음의 상큼한 맛은 없어지고 약간 술과 식초 비슷하게 콤콤한 맛이 나더라구요.

티비에 보니 이런 액기스류는 발효가 끝난뒤엔 저온숙성을 시켜야 한다는데..

티비 보면 동굴같은 선선한 곳이나

전문적인 곳의 저온 보관 창고가 없는 가정집의 경우

일반 실온에 오랫동안 보관해도 괜찮은건지 모르겠어요.

 

여력이 된다면 냉장고에서 보관하는게 가장 좋은가요?

IP : 121.129.xxx.87
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 진도아줌마
    '14.6.13 11:47 AM (175.201.xxx.70)

    실온보관 하시면 됩니다~^^

  • 2. 음...
    '14.6.13 2:33 PM (115.140.xxx.66)

    저도 냉장고에는 자리가 없어 배란다 구석에 보관하는데요
    별 맛의 변화 없습니다
    맛이 변하는 건 아마도 설탕 양이 적어서일거예요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
391359 웃는 낯에 침뱉으랴인데 뱉고싶어지는 웃는 낯이네 8 속담 2014/06/18 1,670
391358 이효리 아름다운 사람이네요 113 괜찮은 그녀.. 2014/06/18 19,288
391357 개인소득세 5억원 탈루...얼마 벌었다는건가요? 4 궁금 2014/06/18 1,978
391356 고깃집에서 고기굽는거 누가 하나요 29 아자 2014/06/18 4,044
391355 뉴라이트 박효종 방통심의위원장 취임..또하나의 참극 10 참극 2014/06/18 1,763
391354 예쁜 플랫이나 슬립온슈즈 어떤게 있나요? 2 구두 2014/06/18 2,721
391353 조간브리핑 -친일 총리, 표절 부총리, 음주 장관, 맥주병 수석.. 4 lowsim.. 2014/06/18 1,220
391352 촌마게푸딩 2 영화 2014/06/18 1,227
391351 40대 노처녀 9 싱글 2014/06/18 6,774
391350 kbs해설팀 좋으네요 ㅡ 24 .... 2014/06/18 4,236
391349 설탕 많이 넣는 발효시품들요... 9 tky 2014/06/18 3,383
391348 분당 포장이사 업체 추천 부탁드려요~ 1 이사 2014/06/18 1,611
391347 마지막 쉬 3 어머 2014/06/18 1,515
391346 박씨와새누리오판한듯 1 하루정도만 2014/06/18 1,536
391345 중앙일보 지면에 '문창극 비판'이 없다 샬랄라 2014/06/18 1,119
391344 박정희의 호소 '매카시즘은 낡은 수법' 1 보수 2014/06/18 1,114
391343 월드컵 흥행 폭발했네요 30 터짐 2014/06/18 13,671
391342 초1 수학 40점... 11 초1맘 2014/06/18 3,161
391341 하루10시간 일해도,앞이안보인다는 청년가장..그리고 아들집에서 .. 6 수인선 2014/06/18 2,483
391340 쉰김치효능이 요구르트나 식초와 비슷할까요? 5 라차바 2014/06/18 3,170
391339 월드컵 아침에하면 이런풍경이군요 10 아고 2014/06/18 6,160
391338 옷닭- 한복입고 우즈벡 만찬에서 함박웃음 15 토나옴 2014/06/18 2,852
391337 침대 매트리스 고민~~ 10 중구난방 2014/06/18 4,269
391336 알자지라, 선장 재판 후 박근혜 재판 받아야 8 뉴스프로 2014/06/18 2,239
391335 크롭티 유행 ... 2014/06/18 1,885