매실 거른뒤 어디다 보관하시나요?
저는 그냥 뒷베란다에 보관하는데
그러다 보니 처음의 상큼한 맛은 없어지고 약간 술과 식초 비슷하게 콤콤한 맛이 나더라구요.
티비에 보니 이런 액기스류는 발효가 끝난뒤엔 저온숙성을 시켜야 한다는데..
티비 보면 동굴같은 선선한 곳이나
전문적인 곳의 저온 보관 창고가 없는 가정집의 경우
일반 실온에 오랫동안 보관해도 괜찮은건지 모르겠어요.
여력이 된다면 냉장고에서 보관하는게 가장 좋은가요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
매실 3개월뒤 거른뒤 보관 방법, 냉장고 실온??
매실 조회수 : 2,068
작성일 : 2014-06-13 11:13:10
IP : 121.129.xxx.87
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 진도아줌마
'14.6.13 11:47 AM (175.201.xxx.70)실온보관 하시면 됩니다~^^
2. 음...
'14.6.13 2:33 PM (115.140.xxx.66)저도 냉장고에는 자리가 없어 배란다 구석에 보관하는데요
별 맛의 변화 없습니다
맛이 변하는 건 아마도 설탕 양이 적어서일거예요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 396050 | 유민과 장우혁이랑 무슨 관계..? 5 | 사랑소리 | 2014/07/10 | 3,012 |
| 396049 | 초등2학년 아이 혁신학교가 좋을까요? 1 | 블루마운틴 | 2014/07/10 | 1,407 |
| 396048 | 서울 강북 지역, 쌀국수 맛 있는 곳 추천 부탁드립니다 2 | 쌀국수 | 2014/07/10 | 1,181 |
| 396047 | 검은콩국할때 껍질이요 4 | ㅇㅡㅇ | 2014/07/10 | 2,151 |
| 396046 | 사춘기 아들.. 여드름 관리 어찌하나요? 11 | 수엄마 | 2014/07/10 | 3,651 |
| 396045 | 40대에 이런 원피스는 너무 여러울까요?^^; 74 | 베이지 | 2014/07/10 | 15,777 |
| 396044 | 어퓨에서 살만한거 추천좀 해주세요~ 4 | 어퓨 | 2014/07/10 | 1,828 |
| 396043 | 이웃집 독거노인 14 | 외루워 | 2014/07/10 | 4,042 |
| 396042 | 나경원이 어부지리 하게 생겼네요. 28 | 재보선 | 2014/07/10 | 3,671 |
| 396041 | 갈바닉사용하시는분 계세요? 2 | 아그네스 | 2014/07/10 | 3,902 |
| 396040 | 등산과 무릎 통증 7 | 핏짜 | 2014/07/10 | 2,870 |
| 396039 | 무명인 1 | 갱스브르 | 2014/07/10 | 797 |
| 396038 | 통장에 잔액이 있어도 재미가 없어요. 2 | 돈이 헤퍼 | 2014/07/10 | 3,001 |
| 396037 | 서울에 맛있는 떡볶이 집 알려주세용 27 | 떡볶이 | 2014/07/10 | 3,993 |
| 396036 | 라디오 비평[07.10] - 막다른 골목에 몰린 박근혜-김명수/.. | lowsim.. | 2014/07/10 | 887 |
| 396035 | 혹시 흑마늘 진액 드셔보셨나요? 3 | 나도 | 2014/07/10 | 1,727 |
| 396034 | 매사에 가르치려 들고 자기주장만 내세우는 사람. 5 | 피곤 | 2014/07/10 | 2,152 |
| 396033 | 교사도 공무원이니 해외여행 금지입니까? ㅠㅠ 11 | ---- | 2014/07/10 | 5,422 |
| 396032 | 류현진 vs 괴산군 | 인지도 대결.. | 2014/07/10 | 1,613 |
| 396031 | 4개월짜리 딸두고 일하는게 나을까요, 쉬는게좋을까요 7 | .. . | 2014/07/10 | 1,187 |
| 396030 | 꿀을 잘 활용하는 방법 알려주세요^^ 12 | 고수님들 | 2014/07/10 | 1,891 |
| 396029 | 이 오피스텔 메리트가 있을까요 | 매매 | 2014/07/10 | 785 |
| 396028 | 일본 자위대 창설60 기념식 서울서 열어 10 | 누가 갈까?.. | 2014/07/10 | 1,517 |
| 396027 | 전업에 대한 안좋은 인식은 여자들 스스로가 만드는 것 같아요 32 | ㅇㅇ | 2014/07/10 | 3,370 |
| 396026 | 지금 여러분들 새끼손가락 길이좀 한번 봐주세요 35 | 혹시 | 2014/07/10 | 11,571 |