매실을 휴롬으로 착즙해서 매실 엑기스를 담으면 어떨까요?

[매실]

매실 엑기스 만들때

매실이 둥둥 뜨거나 해서 잘 안되는데

매실을 휴롬으로 착즙한다음에 설탕을 섞어

넣으면 될것 같은데 해보신분 계신가요?

즙이 맑진 않겠지만 괜찮을듯 싶은데요.

[°⊙°]

그런 창의적인 발상을!!
나 휴롬족.
원글님 먼저 해보시고 알려줘이. .

[...]

씨 빼는것도 문제
매실 수분이 별로인데 착즙이 얼마나 될런지도 의문
과육은 나중에 걸러서 장아찌로 활용 가능한데 갈아버리면 과육 사용 못함

[글쎄요...]

그많은 양을 휴롬이..감당할수 있을지도 관건인데..
저는 휴롬을 써보진 않았지만,
남는 과육은 씨만 걸러진다면!! 매실쨈 만들기에 활용을....좋을거 같아요! 님 창의력 대박.

[흠]

글쎄요. 그게 꼭 매실의 과즙만이 아니라 껍질이나 심지어 씨에서도 우러나오는 것들이 있지 싶어요. 맛이 다르리라 추측합니다만..

[겨울햇살]

비닐봉지에 물 넣어서 밀봉한 다음 매실병위에
넣어주면 매실 뜨는것 방지할수 있음

[응용]

원글님 글 보고 문득 생각난것...매실 다 담고 건져내서 장아찌 담던데 저는 씨빼기 귀찮아서 그거 암했거든요 건져낸 매실 꾹 짜서 나온 액기스는 활용하고 건더기로 나온 과육을 장아찌나 쨈 만들면 될듯...

[과육...]

매실액 담고 남은 과육은 잘게 다져서 비빔장에 넣어요. (매실액 자체를 넣기도 하지만 과육 버리기 아까워서..) 잘게 다져서 비빔장 만들면 식초, 설탕 크게 필요 없는 듯해요. (갈아서 해도 되실 듯..)

[매실]

ㅋㅋㅋ
해보신분들은 없으시군요!

제가 올해 해보고 후기올릴게요...^^

[,,,]

씨빼서 만들면 될것 같아요.