지금 담그는거 안되겠지요?

[고추장]

담궈먹어 보려고 메주가루랑 사다놨는데
날씨가더워 담그면 백프로 실패하나요?
요맘때 해보신분 안계신가요?

[영양주부]

괜찮아요
부글부글 거품이는게 걱정이시면 소주약간 넣으시고
간을 겨울보다 조금 강하게 하시면됩니다.

[오후]

윗분 말씀이 옳아요.
유리 뚜껑을 며칠만 덮으두시면 윗부분 까닥해져서 끓어오르는 현상 없어요.
고추장이 짜면 숟가락이 가지질 않죠.
간은 좀금만 세게.

[네]

감사합니다^^
담근후 바로 냉장고에 넣음 안되는건가요?
큰 유리병에 담아서 바로 넣으려고 하는데요.
(몰라서 죄송요~)