요즘 많이 나오는 양파, 마늘요

[사면요]

어떻게 이용들 하세요?

양파가 떨어져 가게 갔더니

한 푸대에 9600원 하는데 반만 사면 먹어 내겠더만

한 푸대는 자신이 없어 이천 얼마하는 소쿠리 거 사고 말았네요.

지금 양파,마늘 연하고 맛날 거라 예상은 하지만

어떻게들 이용하시는 지 모르겠네요.

장아찌 담그세요?

우리 집은 그런 것도 싫어하는 집이라..

[저는...]

저는 이맘때 단단한 양파로 10~20키로 사서 좀 널어 말려서
일 년 두고 먹어요. 내년 4월까진 먹고 그 담엔 다 떨어져서 동네 마트 양파 먹으면서 6월을 기다리죠 ^^

[마늘은]

요즘 마늘은 오래(가을도 넘어까지) 먹을 수 있는 마늘이라고 들었어요.
저희도 엄마께 얻어서 말리면서 두고 먹는데 썩지도 않고 맛있네요.

[지금]

마늘 쌀때 까서 갈아서 지퍼팩에 납작하게 얼려서 일년동안 먹습니다. 세다발 사다가 해놨습니다.

[지금]

지금은 덜말라서 까기도 쉬워요.

[마늘]

제가 하는 방법 알려드릴께요.
마늘은 건조가 잘된걸로 구입하세요.
의성마늘은 이제 수확하며 건조가 완료되고 판매할려면 아마도 7월은 되어야 해요.
마늘쪽을 대충 내어 김치냉장고 통에 신문깔고 마늘넣고 신문덮고 그런식으로
켜켜이 담아 보관하거나 지퍼백에 넣어도 되더라구요.
1년동안 두어도 문제없어요~

그리고 양파는 꼭 저장양파를 구입하세요.
지금 친정 시골에서 의성마늘.양파 수확시기입니다.

잘 말려진걸 구입해서 망에두고 시원한 베란다에 두시면 늦가을 오랫동안 싹이 안나요