매실 물기 다 말리지 않고 설탕 넣으면 매실액 담그는거 잘 안되고 곰팡이 새기고 그러나요?
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매실 씻어서 안말리고 설탕 넣으면 안되겠죠?
쿨피스 조회수 : 2,624
작성일 : 2014-06-10 10:56:09
IP : 183.109.xxx.150
7 개의 댓글이 있습니다.
1. @@
'14.6.10 11:04 AM (124.49.xxx.19) - 삭제된댓글아뇨. 대충 물기만 빠져서 해도 곰팡이 한번도 안생겼어요. 설탕만 충분하면 괜찮아요.
2. ㅇㅇ
'14.6.10 11:09 AM (61.254.xxx.206)소주 반병 넣으세요
3. ..
'14.6.10 11:54 AM (121.129.xxx.87)티비에서 전문가라는 사람이 나와서 하는 방송 봤는데
물기 있어도 된대요.
어느정도의 물기는 오히려 미생물 활동에 도움이 된다고..
어느정도 씻어 건져놓고 바로 담가도 되나봐요4. ㅇㅇ
'14.6.10 12:03 PM (1.247.xxx.31)저는 매실 씻어서 소쿠리에 담아 물빼고
성격이 급해서 완전히 물기 마르기 전에
담는데 한 번도 공팡이 생기거나
실패하지 않고 맛있게 잘됐어요
소주도 안 뿌렸구요5. ..
'14.6.10 12:06 PM (1.240.xxx.154)분무기로 소주 넣어 매실에 뿌린담에 하라고 들었어요
6. ,,,
'14.6.10 12:34 PM (203.229.xxx.62)마른 면 행주로 닦아서 하셔도 돼요,
7. 그냥
'14.6.10 1:08 PM (121.172.xxx.175) - 삭제된댓글씻어서 소쿠리에 30분정도 놔두면 물기 거의다 빠져요.
그냥 담으셔도 됩니다. 저도 6년째 그렇게 담그는데 곰팡이 안생기고 잘 되었어요.
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