매실 물기 다 말리지 않고 설탕 넣으면 매실액 담그는거 잘 안되고 곰팡이 새기고 그러나요?
매실 물기 다 말리지 않고 설탕 넣으면 매실액 담그는거 잘 안되고 곰팡이 새기고 그러나요?
아뇨. 대충 물기만 빠져서 해도 곰팡이 한번도 안생겼어요. 설탕만 충분하면 괜찮아요.
소주 반병 넣으세요
티비에서 전문가라는 사람이 나와서 하는 방송 봤는데
물기 있어도 된대요.
어느정도의 물기는 오히려 미생물 활동에 도움이 된다고..
어느정도 씻어 건져놓고 바로 담가도 되나봐요
저는 매실 씻어서 소쿠리에 담아 물빼고
성격이 급해서 완전히 물기 마르기 전에
담는데 한 번도 공팡이 생기거나
실패하지 않고 맛있게 잘됐어요
소주도 안 뿌렸구요
분무기로 소주 넣어 매실에 뿌린담에 하라고 들었어요
마른 면 행주로 닦아서 하셔도 돼요,
씻어서 소쿠리에 30분정도 놔두면 물기 거의다 빠져요.
그냥 담으셔도 됩니다. 저도 6년째 그렇게 담그는데 곰팡이 안생기고 잘 되었어요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
398669 | 방학동안 미술 배우고 싶다라는데요. 5 | 미술잘아시는.. | 2014/07/18 | 1,768 |
398668 | 유엔 “日, 위안부 말고 ‘성노예’ 표현 써라” 5 | 세우실 | 2014/07/18 | 1,335 |
398667 | 겔랑 보야지와 가드니아 차이좀알려주세요 1 | 파랑 | 2014/07/18 | 1,278 |
398666 | 이 전세 들어가면 위험할까요?제발 답변 좀ㅠㅠ 6 | 전세 | 2014/07/18 | 2,248 |
398665 | 정말 싸서 올려드려요^^ 3 | 웸메 | 2014/07/18 | 3,089 |
398664 | 냉동해서 지방분해 하는 미쿨, 클락투 받아보신분 계신가요?? 3 | 미쿨,클락투.. | 2014/07/18 | 2,623 |
398663 | 영화 싱글즈 다시 봤어요 7 | ... | 2014/07/18 | 2,219 |
398662 | 황태 그냥 먹어도 되나요? 6 | 궁금 | 2014/07/18 | 4,852 |
398661 | 세월호 실종자 1명 추가 수습…훼손상태 심해 女조리사로 추정 7 | 마니또 | 2014/07/18 | 3,442 |
398660 | 문지방 넘기가 힘이 들어 화가 난 나머지 5 | 문지방 | 2014/07/18 | 2,470 |
398659 | 집에서 사용컴퓨터 조심하세요 3 | 벨라지오 | 2014/07/18 | 2,886 |
398658 | 중3졸업반2학기회장 1 | 푸른바다 | 2014/07/18 | 1,244 |
398657 | 배란이 됬는데 생리를 안할수도있나요? 4 | ** | 2014/07/18 | 3,889 |
398656 | 백화점갈때. 9 | .. | 2014/07/18 | 2,705 |
398655 | 초5 딸에게 홍이장군을 먹여볼까 하는데요. 3 | dd | 2014/07/18 | 1,686 |
398654 | 협상의 법칙 이라는 책 읽을만 한가요? 2 | 추천 | 2014/07/18 | 822 |
398653 | 파우더 좀 골라주세요 1 | 선택 | 2014/07/18 | 1,041 |
398652 | 스티로폴 박스로 반찬 보냈는데 괜찮을까요? 2 | .. | 2014/07/18 | 950 |
398651 | 요즘 코난에 빠져있습니다ㅋ 10 | 코난 | 2014/07/18 | 2,042 |
398650 | 이니스프리랑 토니모리랑 팩 공장이 같네요 8 | 이니스 | 2014/07/18 | 4,108 |
398649 | 대체 사고력수학이라는게 뭔가요? 7 | 수학초보맘 | 2014/07/18 | 3,464 |
398648 | 곱창 1인분도 포장가능한가요? 6 | 흠 | 2014/07/18 | 1,735 |
398647 | 하루 종일 짖어대는 윗집개 5 | ㅁㅊㄱ | 2014/07/18 | 1,623 |
398646 | 밀레나 지멘스 세탁기 쓰고계신분있나요? 4 | asdf | 2014/07/18 | 2,878 |
398645 | 동대문 노란천막 (야시장) 거기 오늘 몇시부터 시작하나요? 3 | dma | 2014/07/18 | 3,634 |