매실 물기 다 말리지 않고 설탕 넣으면 매실액 담그는거 잘 안되고 곰팡이 새기고 그러나요?
매실 물기 다 말리지 않고 설탕 넣으면 매실액 담그는거 잘 안되고 곰팡이 새기고 그러나요?
아뇨. 대충 물기만 빠져서 해도 곰팡이 한번도 안생겼어요. 설탕만 충분하면 괜찮아요.
소주 반병 넣으세요
티비에서 전문가라는 사람이 나와서 하는 방송 봤는데
물기 있어도 된대요.
어느정도의 물기는 오히려 미생물 활동에 도움이 된다고..
어느정도 씻어 건져놓고 바로 담가도 되나봐요
저는 매실 씻어서 소쿠리에 담아 물빼고
성격이 급해서 완전히 물기 마르기 전에
담는데 한 번도 공팡이 생기거나
실패하지 않고 맛있게 잘됐어요
소주도 안 뿌렸구요
분무기로 소주 넣어 매실에 뿌린담에 하라고 들었어요
마른 면 행주로 닦아서 하셔도 돼요,
씻어서 소쿠리에 30분정도 놔두면 물기 거의다 빠져요.
그냥 담으셔도 됩니다. 저도 6년째 그렇게 담그는데 곰팡이 안생기고 잘 되었어요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
400482 | 코스트코 회원 탈퇴 가입점 아닌곳에서도 가능한가요? | .. | 2014/07/24 | 1,008 |
400481 | 아이허브 주문한건 다 받으셨나요? 13 | ㅡ.ㅡ | 2014/07/24 | 3,044 |
400480 | 중딩 엠베스트에서 수박씨로 갈아타는데 쌤 추천부탁드려요 1 | 수박씨 | 2014/07/24 | 1,736 |
400479 | 여자가 봐도 멋있는 사람있죠. 2 | 딸기향시럽 | 2014/07/24 | 1,918 |
400478 | 기동민 사퇴, 동작을 노회찬 단일화 16 | 홧팅 | 2014/07/24 | 2,126 |
400477 | 위염이발발해서 심할때 7 | 화이트스카이.. | 2014/07/24 | 1,894 |
400476 | 1학년 학습지..하기 싫다고 하는데 그냥 끊으면 되겠죠...아님.. 2 | 영이마암 | 2014/07/24 | 1,304 |
400475 | 기동민 후보 고맙습니다. 20 | ... | 2014/07/24 | 2,366 |
400474 | 헛똑똑이 대표주자... 1 | 얼그레이 | 2014/07/24 | 1,129 |
400473 | 치킨 집 쿠폰 이야기하니 겪은 일. 7 | 치킨 쿠폰 | 2014/07/24 | 1,961 |
400472 | (세월호 100일 -143) 잊지않을께 3 | 미안하다 | 2014/07/24 | 526 |
400471 | 남부지방 폭염 22 | ㅜㅜ | 2014/07/24 | 3,713 |
400470 | 맞벌이의 개념과 가사분담 9 | 맞벌이 | 2014/07/24 | 1,666 |
400469 | 드디어 아이들 방학이네요 8 | aaa | 2014/07/24 | 1,171 |
400468 | 7살 공부를 넘 싫어해서 힘드네여 13 | 하나 | 2014/07/24 | 2,941 |
400467 | 운동화를 장마철에도 뽀송하게 하는 방법 7 | ... | 2014/07/24 | 1,959 |
400466 | 석달 5킬로 뺐어요. 주말 폭식 3 | 손님 | 2014/07/24 | 3,486 |
400465 | 그룹이 아줌마들이라네요 5 | 제일진상 | 2014/07/24 | 2,273 |
400464 | 기동민사퇴 34 | ㅇㅇㅇ | 2014/07/24 | 2,507 |
400463 | 방학중 아이들 해먹일 메뉴 공유해요. 저부터 13 | 아이들 | 2014/07/24 | 3,110 |
400462 | 역시나 개누리군요.. 새누리입장 세월호=교통사고 6 | 헐 | 2014/07/24 | 1,507 |
400461 | 맞벌이 부부, 제가 직장일로 늦은 날 남편이 회사 친구랑 저녁먹.. 35 | 빡빡한가.... | 2014/07/24 | 5,244 |
400460 | 부부싸움 도중 그리고 그 이후 이런 남편의 행동은 뭔가요? 3 | 헷갈리는 | 2014/07/24 | 2,634 |
400459 | 모달 ,, 손빨래 ;; 4 | 개와고양이 | 2014/07/24 | 2,449 |
400458 | 라따뚜이 라는 음식 레시피 아세요? 11 | 어디서 찾을.. | 2014/07/24 | 2,441 |