매실 물기 다 말리지 않고 설탕 넣으면 매실액 담그는거 잘 안되고 곰팡이 새기고 그러나요?
매실 물기 다 말리지 않고 설탕 넣으면 매실액 담그는거 잘 안되고 곰팡이 새기고 그러나요?
아뇨. 대충 물기만 빠져서 해도 곰팡이 한번도 안생겼어요. 설탕만 충분하면 괜찮아요.
소주 반병 넣으세요
티비에서 전문가라는 사람이 나와서 하는 방송 봤는데
물기 있어도 된대요.
어느정도의 물기는 오히려 미생물 활동에 도움이 된다고..
어느정도 씻어 건져놓고 바로 담가도 되나봐요
저는 매실 씻어서 소쿠리에 담아 물빼고
성격이 급해서 완전히 물기 마르기 전에
담는데 한 번도 공팡이 생기거나
실패하지 않고 맛있게 잘됐어요
소주도 안 뿌렸구요
분무기로 소주 넣어 매실에 뿌린담에 하라고 들었어요
마른 면 행주로 닦아서 하셔도 돼요,
씻어서 소쿠리에 30분정도 놔두면 물기 거의다 빠져요.
그냥 담으셔도 됩니다. 저도 6년째 그렇게 담그는데 곰팡이 안생기고 잘 되었어요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
395069 | 통통 또는 그이상이신분들 어디서 옷사입으세요? 4 | ^^ | 2014/07/08 | 1,533 |
395068 | 부모복을 보다가 사주콘서트갔던 생각이 났어요. 5 | ... | 2014/07/07 | 2,656 |
395067 | 까페 옆자리의 남자 확 휘어잡는(?) 아가씨 21 | 음 | 2014/07/07 | 11,856 |
395066 | 마스크팩 어떤게 좋아요? 9 | 지마켓 | 2014/07/07 | 5,273 |
395065 | 급질) 쇠고기굴소스 볶음 할 때요,, 1 | 전분,찹쌀가.. | 2014/07/07 | 988 |
395064 | 율무가루 팩 피부에 좋나요? 6 | 가루 | 2014/07/07 | 6,548 |
395063 | 옥탑방도 전입신고가 될까요? 4 | ... | 2014/07/07 | 1,873 |
395062 | 윗 잇몸이 부었는데 5 | 걱정 | 2014/07/07 | 1,787 |
395061 | 이태원 이건희 집~ 15 | ded | 2014/07/07 | 12,742 |
395060 | 헬쓰바이크 사려는데용 4 | ... | 2014/07/07 | 1,315 |
395059 | 대한항공 모바일로 예매시 체크카드 사용가능여부 | 멍이 | 2014/07/07 | 804 |
395058 | 인터넷으로 구입한 양복 상의만 클때 어떻게 교환하나요? | .. | 2014/07/07 | 588 |
395057 | 지금 고등1학년 남학생 수학? 2 | 수학 | 2014/07/07 | 1,415 |
395056 | 83일..11분외 실종자님...태풍에도 버텨 꼭 돌아와주세요.... 16 | bluebe.. | 2014/07/07 | 662 |
395055 | 신문 광고에 나오는 화장품중에 | 돌리도 !!.. | 2014/07/07 | 652 |
395054 | 에어컨 설치하지 않고 내년까지 버틸 수 있을까요? 8 | 기린 | 2014/07/07 | 2,043 |
395053 | 유나의 거리에서 창만이 입술 이상하지 않나요? 8 | 모모 | 2014/07/07 | 3,536 |
395052 | 트로트의 연인에서 | lemont.. | 2014/07/07 | 906 |
395051 | mpl주사 맞아보신 분 계신가요?팔뚝살 스트레스ㅠㅠ 5 | 10월예비신.. | 2014/07/07 | 8,397 |
395050 | 버스기사 취업에 관하여 여쭤봅니다. 3 | 버스기사 | 2014/07/07 | 1,144 |
395049 | 자궁내막이 얇은거 4 | ㅇㅇ | 2014/07/07 | 4,185 |
395048 | 신데렐라 타령 좀 그만 하이죠 한심해라 7 | 한심 | 2014/07/07 | 2,355 |
395047 | 제자에게 용돈? 3 | 피노사랑 | 2014/07/07 | 1,451 |
395046 | 뚱뚱해도 예쁜 여자의 조건.. 11 | ㅇㅇㅇ | 2014/07/07 | 12,404 |
395045 | 한약값이 한재 45만원인데요. 7 | 라일락꽃 | 2014/07/07 | 12,990 |