고사리 삶으니 써요.

[고사리]

엄마가 밭에서 길러서 고사리를 삶았는데 너무 써요.
예전에는 몰랐는데 고사리가 너무 써서 먹기가 힘들정도구요.
엄마가 여태까지 그런적이 없었는데 너무 써요.
당연히 찬물에 불려서 요리 했고 유난히 밭에서 기른 고사리
만 써서 못 먹고 산에서 꺾은 고사리는 괜찮구요.
왜 고사리가 이럴까요?

[원글녀]

오늘 많이 먹었는데 괜찮겠지요??
발암물질이라고 하니 겁이 나네요.
엄마랑 같이 한접시 먹었거든요.

[....]

많이 우려내면 괜찮아요.
그리고 오늘 먹은 건 잊으세요..

[ㅇㅇ]

열 가하면 파괴되는 성분이래요. 걱정 마세요.

[다섯아이]

고사리는 비료성분을 흡수하면 써요
그래서 산고사리가 맛있습니다~^^