우유에 불가리스요구르트 넣고
40도되는 물안에 중탕하듯 두었어요
그러면 더 빨리 발효가 된다고 해서요.
정말 5시간만에 요거트가 되었어요
그런데 이상하게 신맛이 안나요.
설탕도 안쳤는데...
뭐가 잘못된걸까요?
우유에 불가리스요구르트 넣고
40도되는 물안에 중탕하듯 두었어요
그러면 더 빨리 발효가 된다고 해서요.
정말 5시간만에 요거트가 되었어요
그런데 이상하게 신맛이 안나요.
설탕도 안쳤는데...
뭐가 잘못된걸까요?
저의집 홈메이드 요거트도 그래요. 그냥 맹숭맹숭한 맛.
식초랑 단거랑 타서 먹어요.ㅎㅎㅎ
저는 퓨어로 만드는데
설탕이랑 이런저런 첨가물들 들어있고 너무 달더군요.
처음 만든건 그저그렇고
한 두번 더 우유 부어서 반복하면
첨가물 없는 진짜 플레인요구르트같은 맛 나요.
두셔야 신맛이 올라올거예요
기본10시간은 두어야 신맛이 나요.^^
불가리스에 가장 싼 우유 1리터 섞어 요구르트 기계로 8시간 두면 요구르트가 되는데 신맛 많이 나요.
최소한 8시간 이상 둬보세요.
약간 더 긴 시간 두어 보세요.
신맛이 안 난다는 것은 유산발효가 충분하지 않기 때문일 겁니다.
균마다 신 맛의 차이도 있고요^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
395367 | 아주옛날 이 순정만화책 보신분계세요? 40 | 혹시.. | 2014/07/08 | 7,046 |
395366 | 단원고 유가족들 팽목항까지 750km 십자가 지고 대장정 34 | 십자가 | 2014/07/08 | 2,810 |
395365 | 초딩 6 성적 조언좀 해주세요 6 | 심란한 초딩.. | 2014/07/08 | 1,788 |
395364 | 조금만 흥분하거나 거짓말해도 얼굴 뻘개지는 분 계세요? 7 | ll | 2014/07/08 | 1,648 |
395363 | (세워호잊지않을게) 클래식 고수님 곡 좀 찾아주세요 1 | 비발디는 맞.. | 2014/07/08 | 719 |
395362 | 돈 아까울걸 몰라요. 7 | 돈 아까운걸.. | 2014/07/08 | 2,181 |
395361 | 중국장가게로 휴가가려구요.. 5 | 혁이맘 | 2014/07/08 | 2,407 |
395360 | 임신하셨을때 남편한테 이것저것 사오라 부탁하셨나요? 8 | ........ | 2014/07/08 | 1,526 |
395359 | 마약을 한번 먹으면 평생 못 끊는다네요 8 | ..... | 2014/07/08 | 5,254 |
395358 | 누가 더 잘못한건가요 6 | 마트 아줌마.. | 2014/07/08 | 1,720 |
395357 | 드라이로 머리손질하고 잠시후면 제자리로.... 7 | 머리고민 | 2014/07/08 | 2,243 |
395356 | 비빔밥 재료 (나물류)10인분 만들어야 하는데 양을 어느정도 .. 7 | 질문 | 2014/07/08 | 2,020 |
395355 | 이런 경우 어찌 하나요.. 3 | 갈등 | 2014/07/08 | 1,012 |
395354 | 나비가 자꾸 맴돌고 따라오는거요. 13 | 궁금 | 2014/07/08 | 4,440 |
395353 | 유기견... 20 | 산이 | 2014/07/08 | 1,878 |
395352 | 전남친의 옷을 어떻게 버릴까요 12 | 정리 | 2014/07/08 | 3,101 |
395351 | 저 맘 다스리게 한 마디씩만 해주세요 6 | 참자 | 2014/07/08 | 1,870 |
395350 | 바그네의 무지개색 5 | 무지개 | 2014/07/08 | 1,088 |
395349 | 대체 남의집 카드명세서는 왜 뜯어볼까요? 12 | .. | 2014/07/08 | 3,806 |
395348 | 학부모와 다단계 | .. | 2014/07/08 | 1,321 |
395347 | 노래 좀 찾아주세요. 다시도전 20 | 노래찾기 | 2014/07/08 | 1,161 |
395346 | 내일 매니져를 만나러 가는데요.. 5 | 불링 | 2014/07/08 | 2,128 |
395345 | 집에 선풍기 몇 대있으세요?? 21 | 더워.. | 2014/07/08 | 3,817 |
395344 | 목포 3주 정도 머물 숙소 4 | 우탄이 | 2014/07/08 | 1,220 |
395343 | 요즘은 무슨 김치 해먹나요? 11 | 김치 | 2014/07/08 | 2,316 |