액이든 장아찌든 상관 없이 아예 씨를 빼고 설탕과 1:1 비율로 담아 두고 매실을 거르지 않고 그냥 두면서 액도 먹고 장아찌로 먹고 싶을 때는 조금씩 건져 고추장에 무쳐 장아찌로 먹어도 되는 건지요? 100일 지나 거를 필요 없이요. 거르지 않고 그냥 매실을 두고 먹으면 더 우러나는 게 아닐까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
매실 씨를 빼고 설탕과 섞어 담아 그대로 두고 액과 건더기를 먹어도 되는 거지요?
투표합시다 조회수 : 1,835
작성일 : 2014-06-02 13:59:28
IP : 220.121.xxx.122
8 개의 댓글이 있습니다.
1. .................
'14.6.2 2:00 PM (58.237.xxx.199)씨빼기 너무 힘들어요.
2. ,.
'14.6.2 2:02 PM (116.121.xxx.197)저희집에 그런거 하나 있는데 더 우러나는건 모르겠어요.
3. ㅇㅇㅇ
'14.6.2 2:02 PM (58.226.xxx.92)그렇게 먹고 있어요. 작년에 담은 것 조금씩 건져 먹고 이제는 거의 국물만 남았어요. ㅋ ㅋ ㅋ
4. 씨는
'14.6.2 2:03 PM (220.121.xxx.122)도마에 올려 놓고 나무 주걱으로 꾹 누르면 잘 쪼개져요.
5. .....
'14.6.2 2:13 PM (121.160.xxx.196)몇년전에 담갔던 매실액 정리했더니 바닥에 몇알갱이 남아있더라구요.
그 매실 흐물거리지 않았었어요.
1년안에 드실거라면 괜찮을것 같아요.
씨 빼고 담그려면 설탕량을 많이 줄여야겠죠?
저도 올 해 씨 빼서 담그려고요.6. sss
'14.6.2 2:33 PM (211.216.xxx.55) - 삭제된댓글어느정도 기간이 지나면 매실을 건지도록 하세요.
오래두면 아삭거리는 맛이 없어 집니다.7. dma
'14.6.2 4:57 PM (175.193.xxx.229)통으로 담그면 매실의 성분이 삼투압현상으로 추출되면서 과육은 씨에 쪼그라들러붙어요.
그래서 액기스 담글때는 상처 없는걸로 담으라고 하는거에요.
장아찌용으로 쪼개서 할때 설탕을 1:1로 하면 설탕이 좀 과하지 않을까 싶습니다.8. ,,,
'14.6.2 8:34 PM (203.229.xxx.62)무슨 이유인지 씨 빼고 담그면 매실액이 적게 나와요.
씨 있게 담그면 매실이 쪼그라들고 씨빼고 담그면 매실이 통통해요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
385606 | 잠은 다 잤군요 1 | 올해부터인천.. | 2014/06/04 | 670 |
385605 | 조희연 교육감 당선자요 17 | 대치동 엄.. | 2014/06/04 | 4,237 |
385604 | 입이 | .. | 2014/06/04 | 503 |
385603 | 50대는 찌라시의 희생양입니다. 5 | 거짓 | 2014/06/04 | 1,264 |
385602 | 출구조사 보고 웃다가 개표보고 12 | ㅇㅇ | 2014/06/04 | 2,978 |
385601 | 저 맥주캔 땄어요 4 | 너무 기뻐서.. | 2014/06/04 | 954 |
385600 | 이사준비하셔요 8 | 대구 부산 | 2014/06/04 | 2,038 |
385599 | 교육감 결과보고...단원고 애들 생각에 눈물이 나네요. 7 | 그네 | 2014/06/04 | 1,988 |
385598 | 지하철에서 술냄새 진동하네요 | 하아 | 2014/06/04 | 864 |
385597 | 조희연 교육감!! 3 | 좋으다 | 2014/06/04 | 1,480 |
385596 | [끌어올림] 아래...교육감 서울 경기 인천 부산 다 진보교육감.. 5 | 블루라군 | 2014/06/04 | 1,138 |
385595 | 비나이다 대전시장 경합이라는데 8 | 대전시장 | 2014/06/04 | 977 |
385594 | 개념인들만 투표했네요. 오늘 투표안한분들 미개인소리 들을만해요... 3 | 홧팅 | 2014/06/04 | 1,140 |
385593 | 교육감 후보들 선전이 너무 기쁘네요.. 4 | kiki | 2014/06/04 | 1,011 |
385592 | 세월호 참사에 묻힌 또 하나의 꼼수 ‘도쿄 비자금’ 의혹 3 | 사기꾼대텅놈.. | 2014/06/04 | 1,245 |
385591 | 조희연이 대박인 진짜이유 41 | 기적을 이뤘.. | 2014/06/04 | 20,624 |
385590 | 아..저 지금 심장이 떨려 맥주사러 갈거에요. 4 | 어느가을날 | 2014/06/04 | 1,182 |
385589 | 외삼촌 딸 결혼하는데 청첩장도 못받았네요. 8 | 경피리 시러.. | 2014/06/04 | 1,965 |
385588 | [지상파 3사 출구조사] 서울시교육감 조희연 당선 예상 8 | 서울 시민의.. | 2014/06/04 | 1,444 |
385587 | 사전투표 결과는 출구조사에 어떻게 반영되는 건가요? 1 | 궁그미 | 2014/06/04 | 637 |
385586 | 마지막 여론조사와 출구조사 차이 4 | 부디 | 2014/06/04 | 1,288 |
385585 | 정몽준, 고승덕 이제 정치판에서 꺼져줘라. 12 | 소원이다.... | 2014/06/04 | 2,215 |
385584 | 시청앞 광장 가나요? 9 | 오늘.. | 2014/06/04 | 1,236 |
385583 | 남양주시장은요? 1 | .. | 2014/06/04 | 597 |
385582 | 캔디고양께 감사드립니다! 7 | 진심으로ᆢ | 2014/06/04 | 1,443 |