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제빵기 빵 가운데가 푹 꺼질때

빵빵 조회수 : 1,354
작성일 : 2014-05-28 17:11:09
안녕하세요

제빵기로 빵을 구웠는데 최근에 가운데가 푹 꺼져요
저번에도 그래서 이스트를 좀 적게 넣어도 마찬가지네요
우리밀을 사용해서 우리밀코스로 돌렸는데
요근래 그렇습니다
머가 문제일까요?

IP : 122.35.xxx.197
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ....
    '14.5.28 5:23 PM (115.140.xxx.66)

    물의 양이 좀 많을 경우 그럴 수 있습니다

  • 2.
    '14.5.28 5:39 PM (119.71.xxx.63)

    제빵기로는 한번도 구워본적이 없지만
    과발효 되거나 덜 구워졌을때 주저앉는 현상이 생깁니다.
    최근에 그런 현상이 생겼다는 걸로 봐서
    날씨가 따뜻해지면서 과발효가 된게 아닌가 싶네요.
    물온도를 낮춰보세요.
    실온의 미지근한 물이었다면 찬물로 하셔도 좋습니다.

  • 3. 빵빵
    '14.5.28 5:40 PM (122.35.xxx.197)

    네 다음엔 물을 줄여볼께요
    제빵기 한번돌리는데 세시간이 넘으니 이래저래 테스트하기도 쉽지 않네요
    답변 감사합니다

  • 4. 빵빵
    '14.5.28 5:52 PM (122.35.xxx.197)

    물온도도 문제일 수 있군요
    저도 과발효인가 싶어 이스트를 줄여봤었어요
    냉장고 생수를 바로 써보기도 할께요
    감사합니다

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