청국장 띄울 때
바실러스 균을 넣어야 한다는데볏짚 구할 데가 없네요.
맥주효모 넣어도 될까요?
낫또만드는게 최종 목표입니다.
바실러스균하고 다르지 않나요? 볏짚 없으면 마른 잎파리, 낙옆을 닦아서 쓰시면 되요. 그리고 청국장 띄울때 볏짚 없이 그냥 공기중에 노출시켰다가 하셔도 잘 되요.
낫또랑 생청국장이랑 동일한 음식이니까 한국어 대신 일본어를 사용하시는 건 지양합시다~
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