죄송해요..
한달동안 안 들어왔는데
못들어왔는데..
겨우 이런거 물어보러 왔네요...
아침부터 불리고 지금 삶고 있는데 얼마나 더 하면 부드러워 질지...모르겠어요.
죄송해요..
한달동안 안 들어왔는데
못들어왔는데..
겨우 이런거 물어보러 왔네요...
아침부터 불리고 지금 삶고 있는데 얼마나 더 하면 부드러워 질지...모르겠어요.
저도 하루종일 불려놓고 푹 삶는데도 안익을때가 있더라구요.
진짜 궁금해요. 원글님께 묻어가야하겠어요
..
푹삶은후...그대로 하루 둡니다...뜨거운채 식히는거죠.
저는 따로 불리지 않고 건고사리에 찬물 부어서 푹 삶은 다음 그 상태로 그대로 불에서 내려서 하룻밤 뒀다가 다음날 아침에 요리합니다.
압력솥에 삶아요 스팀소리나고 2분후에 불끄고 바로 스팀 빼면 적당히 익은 고사리가 돼요
먹을만해요
완전 통통해지진 않았는데
씹을 정도는 됐어요... 완전 부드럽진 않아요..
미리 불리지 않고 두툽한 솥에 물붇고 처음엔 센불로 끓이다 끓으면 얼른 제일 약한불로 30~40분 익혀 그대로 몇시간 두면 적당히 부드러워요.
1.건고사리를 물에헹군후
2.냄비에 물붓고 우루루 끓인후 불끄고
3.뚜껑덮은채로 그냥놔둔다
4. 찬물에 헹궈 맛있게 볶아먹는다
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