맹물에 끓이면 싱겁지 않나요?
멸치육수 없이도 맛있게 끓이는 비법이 있나요?
맹물에 끓이면 싱겁지 않나요?
멸치육수 없이도 맛있게 끓이는 비법이 있나요?
무조건 맹물.
단 콩나물은 많이 물은 적게 잡을것.
아주 맛있어요..
맛이 없어서..
저도 멸치 육수 내요.
비리다면 된장 약간 넣어 보세요.
멸치랑 양파를(없으면 멸치만)갈색으로 변할때까지 아무것도 넣지말고 볶은 다음에 찬물붓고 끓이다가 콩나물 넣어서 끓이면 비린내 안나요 이렇게 하면 조미료도 필요없어요
멸치를 먼저 볶고 쓰시면 그닥 비린내 안납니다.
볶은 멸치랑 양파, 큰 무 조각 이런 거 같이 넣고 육수내시면 맛있어요.
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