알타리무김치 할때...

[...]

레시피 검색하니 굵은 소금 넣으라 되어있는데

굵은 소금은 꽃소금인가요?

[..]

아뇨 더 굵은거 있어요

[김치용은]

하얀 기다란푸대에 들은거 굵은게 있어요

[ㅇㅇ]

묻어서 여쭤봅니다
꽃소금으로 하면 안되나요?

[ㅠㅠ]

천일염
꽃소금은 몸에 안좋아요

[..]

근데 굵은 소금은 . 좀 지저분해서 꼭 씻어내야해요

[봄가을]

절일때 굵은 소금뿌려서 절이고 난후 씻고,양념할때 그때 가는소금(꽃소금,천일염 등등)넣으면 됩니다.

[굵은소금]

절일때 굵은 소금
넣으란 소리죠~
팁하나더.
제가 알타리김치를 엄청좋아해서 요번에
담갔는데요.
무우를 잘라서 절이지 말고
통으로 소금에 절인다음 양념에 버무리기 직전에
잘라서 담그라고 하더군요.
그래야 김치가 더 아삭하고 맛있대요.
그 분 말대도 한번 해봤는데 아삭하니
무우가 무르지도 않고 맛있더라구요~~

[알타리 무우김치]

자르지 않고 절여야 되는군요