간장 오이짱아찌를 냉장고에 넣지않아서 ......

[많아도 너무 많아]

제목에서 처럼 많은 양의 간장오이짱아찌를 냉장고에 바로  넣지않아서 약간의 오이지 냄새만 나는데 

어떻게 해야 할까요? 이제 자리가 나서 냉장고 에는 넣었고 약간의 발효맛이 느껴지는데.....

양이 딤채 한칸을 가득 채울양이라 버리기도 아까워서요.

좋은 의견 회원님들께 물어봅니다.

미리 감사드리고  복 받으실꺼예요....

[,,,]

한 두개 꺼내서 원글님 먹는 방법으로 해서
못 먹겠으면 버리는 수밖에 없어요.
예전에 먹는것 귀하던 시절엔 오이지나 동치미 먹다가 싫증나면
버리기도 그렇고 먹기는 싫고 그러면
씻어서 물에 담가서 짠기 뺀 다음에 채반에 말려서 꼬들꼬들하게 이삼일 말렸다가
간장, 고추장, 된장등에 넣어서 장아찌 만들어 먹었어요.
못 먹던 시절 이야기예요.