제가 으깬감자+계란+각종야채 넣고
마요네즈 양념해서 샌드위치 해서 먹으려고 하는데요.
항상 만들어서 먹으면 재료는 참 들어갈꺼 다 들어갔는데
단맛이 2%부족한 느낌이에요.
그래서 사먹는건 설탕이 들어갔겠지.. 했는데..
회사에서 집에서 만든거라고 동료가 준 샌드위치 먹어보니
달달하니 맛있더라구요.
근데 설탕을 안넣었데요.-_-a
재료는 제가 만든것보다 덜들어갔음 덜 들어갔지
특별나게 들어간것도 없던데..
으깬감자 샌드위치 잘 만드시는분 비법좀 공유해 주세요~~~
감자 샌드위치 만들때 식빵에 케찹 바르는거랑 쨈 바르는거랑 어떤게 더 맛있으세요??
오히려 소금을 넣어야 단맛이 이끌어져요. 절대 설탕 넣지 않습니다.
케찹이나 쨈 둘다 궁합이 별로고 안바르거나(어차피 마요네즈 들어가 있음) 사우전드 아일랜드가 어울릴거 같네요
제 경험상 감자마다 맛이 조금 달라요.
정말 뭔가 단맛이 필요하면 잘게 찢어 샌드위치에 넣는 감자샐러드를 만들때는 맛살이 도움이 돼요.
전 단맛을 안좋아해서 안넣는데요..양파 조금에 절여서 물기짜고 넣어요.
양파에서 단맛이 좀 나죠..
저는 약간의소금과 설탕 한 꼬집.
그리고 빵에는 버터와 머스타드 섞어 발라요.
저도 쨈과 케찹 다 아니구요.
크림치즈를 바르거나 머스터드
바르면 맛있어요.
양상추를 넣으면 마요네즈에 머스터드
섞어서 발라도 좋구요.
오이피클 다져서 넣어도 단맛이 날 듯 해요.
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=1388551&page=1&searchType=sear...
마요네즈를 많이 넣어야 맛있어요.
그냥 버무린다 수준이 아니고
마요네즈병의 3분의1정도 넣고 만드니
파는 감자샐러드같더라구요.
전 마요네즈 싫어해서 여지껏 조금만 넣었는데
항상맛이 파는맛이 아니라서
전에 티비에서 만드는것보고
따라했거든요.
그렇게 만드니 맛있더라구요.
그리고 윗분말씀처럼 양파도 넣으면
맛있어요.오이도 소금에 살짝 절여서 물기를
빼주고 넣으시면 좋아요.
야채의 물기 제거.
단맛은 약간의 소금이 있으면 배가 됨.
파는 샌드위치는 마요네즈 많이 들어감.
배워갑니다.
설탕이나 꿀 넣어요
아무것도 안넣어도 단맛이 날까요?
고구마나 단호박이면 몰라도.
허니머스터드 넣은거 아닐까요?
전 마요네즈랑 허니머스터드 넣는데, 그럼 맛있어요.
어느 요리선생님이 그러시는데 감자에 아린맛이 있다고.. 전 그래서 감자 들어가는 요리엔 설탕 아주 조금 넣어요.
그냥 설탕이나 매실액 입맛에 맞게 넣어 넣네요.. 매끼니 먹는것도 아니고..과식할것도 아니고...
맛있게 해서 먹어요
믹스커피나 과자 달고 살아서 설탕많이 먹고 사는것 아니니 그냥 맘편하게 입맛에 맞게 달달하게 해서 먹어욯ㅎ
감자 삶을때 소금이랑 설탕 넣고 같이 삶아요.
이렇게 하면 감자 자체에 달콤 짭잘하게간이 배여서 샐러드를해도 그냥 먹어도 더 맛있더라고요.
꿀이요!
저는 마요네즈에 양겨자를 아주조금 넣는데, 그때 꿀을 약간 섞어요.
미국에서 지낼때 동네 아줌마한테 배운방법이에요^^
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