자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
소갈비찜 압력솥이 맛나나요? 그냥 끓일까요?
1. ...
'14.4.11 3:51 PM (211.177.xxx.66)전 압력솥이요.
빠르고 간편하고...다만 이후 세척이 조금 힘들긴하지만...자동세척 두번정도 돌리니 괜찮았어요.
고기+야채만 찜으로 한번 돌리고, 양념 붓고 다시한번 찜으로 돌리고
엄지 척!입니다.
미리 해놓고 드실때 한번 냄비에서 끓여주시면 부들부들...시부모님이 너무 좋아하셨어요 ^^2. 장단점,,
'14.4.11 3:54 PM (175.115.xxx.252)압력솥이 빠르긴한데,,,딱딱해지더라구요,
언니는 곰솥에 넣고 여유롭게 했는데 애들이 그게 더 맛이좋다고 합니다.
붇럽다고..3. ㅇㄷ
'14.4.11 3:55 PM (211.237.xxx.35)오래 끓여야 부드러우니까 그래요.
근데 한번에 푹 익도록 끓이는게 아니고 압력솥으로 일단 익힌후, 한번 더 냄비로 옮겨서 하는게 좋아요.
맛도 그게 낫고 기름 건져내는것도 그게 나아요.
1차 핏물 제거후 굳기름 제거하시고 나서요. 양념넣고 끓이는데 처음엔 압력솥으로 20분 정도 추 돌아가게
끓인후 차게 식히면 굳기름이 두껍게 떠오를거에요.
요즘 날씨면 식은후 냉장고로 옮겨야 기름이 굳을듯
기름 건져낸후 이젠 냄비로 옮겨서 다시한번 끓이는거에요. 맛은 끓인후 한번더 데운 이때가 제일 맛있어요.
아마 먹고 난담에 보면 또 굳기름 있을거에요 또 차게 식혀서 건져내세요.4. 자신 없으면
'14.4.11 3:58 PM (122.34.xxx.34)압력솥에 살짝 쪄서 일반솥에 옮겨 졸이세요 ~
압력솥은 초보자가 잘못하면 예전에 82댓글에 누가 올리신대로
뼈 쏙 빠져 나가서 장조림 처럼 나올수 있구요
일반 냄비에 오래 끓이면 자칫 짜면서 질겨 질수 있거든요
한번 우우르 끓여내고 압력솥에 꼭 냄비 반이 안되게 물 잡고양념 붓고 중_강불정도 끓이다가
추 올라오면 약불로 줄여 한 10분 끓이시고 그다음 불끄고 김 다 빼고
고기 냄비로 옮기고 거기 국물은 채에 받쳐서 지저분한건 다 걸러낸후 솥에 옮기고
물좀 더 잡고 양념도 더 부어서 간 봐가며 끓이시고 야채도 추가하시고 그러면 실패 확률 좀 낮아요5. ..
'14.4.11 4:02 PM (223.62.xxx.60)네 감사해요~~압력솥으로 살짝 먼저 해야겠네요~~~
6. ?.
'14.4.11 5:35 PM (116.123.xxx.73)압력에 끓여서 .다시 졸여요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
368863 | 아파트에서 개좀 안키우면 좋겠어요. 33 | 제발 | 2014/04/11 | 5,479 |
368862 | 새 핸드폰을 분실했어요ㅠㅠ 3 | 속상해요 | 2014/04/11 | 1,099 |
368861 | 방배동 LPG충전소서 현대 소나타 급발진 의심사고..4명 사상 | 굴러다니는 .. | 2014/04/11 | 1,250 |
368860 | 제 딸은 뚱이~같아요 2 | 사랑하는딸 | 2014/04/11 | 1,177 |
368859 | 베란다텃밭하시는분? 솎아내기 어떻게하는건가요? 5 | 음 | 2014/04/11 | 1,055 |
368858 | 갑상선저하증때문에 찐 살이요... 6 | ... | 2014/04/11 | 2,945 |
368857 | 대전터미널 우동이 그리워요. | 대전 | 2014/04/11 | 889 |
368856 | 현실적으로 도움이 될 만한 조언 부탁드려요 3 | 답답 | 2014/04/11 | 853 |
368855 | 급질문) 집팔때 계약금 받을때요 3 | .... | 2014/04/11 | 1,049 |
368854 | 유용한 사이트 총 모음. 2014년 버전 62 | 공부하는사람.. | 2014/04/11 | 4,858 |
368853 | 이런 시어머니는 그럼 어떤가요? 28 | 이왕 | 2014/04/11 | 4,363 |
368852 | 삼성 먼지망있는거 큰거로 사려는데요 2 | 세탁기 | 2014/04/11 | 529 |
368851 | 알마 에삐 써보신분 어때요? 1 | 흠 | 2014/04/11 | 1,532 |
368850 | 저녁 '간단히' 차려라? 7 | 애매 | 2014/04/11 | 2,743 |
368849 | 남편이 회사 엠티가서 노래방 간거같아요.. 5 | 미쳐 ㅠ | 2014/04/11 | 2,785 |
368848 | 근육형 다리 살 빼보신분 방법좀 알려주세요 ㅜ 1 | 허벅지킹 | 2014/04/11 | 1,573 |
368847 | 일주일이 너무 짧아요. 3 | 그 날이 그.. | 2014/04/11 | 990 |
368846 | 김진표 "여론조사 보정 안하면 경선 거부" | 샬랄라 | 2014/04/11 | 498 |
368845 | 유0성 씨 간첩조작사건.....증거자료 조작한 검찰은 죄가 없는.. 1 | fdhdhf.. | 2014/04/11 | 644 |
368844 | 저도 곡 좀 찾아주세요~ ^^ 15 | ... | 2014/04/11 | 972 |
368843 | 아이가 너무 피곤하다네요 7 | 고등맘 | 2014/04/11 | 1,409 |
368842 | 집에서 간장 다렸는데 냄새 진짜 안빠지네요. 5 | .. | 2014/04/11 | 1,278 |
368841 | 어떤 시댁이 좋은 시댁인가요? 19 | 나나나 | 2014/04/11 | 3,600 |
368840 | 쇼파추천좀 해주세요~~~ 1 | 3인쇼파 | 2014/04/11 | 1,360 |
368839 | 저런 나쁜놈을 왜 변호하지? | 루나틱 | 2014/04/11 | 483 |